Vịt om sấu đầy hấp dẫn
Vịt om sấu

Vịt om sấu đầy hấp dẫn

Thứ Năm, ngày 20/06/2013 10:00 AM (GMT+7) Thưởng thức món vịt om sấu chua chua, thanh thanh trong bữa cơm mùa hè thật là tuyệt!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Thời tiết mùa hè thật oi bức và khó chịu, mình đi chợ mà không biết nấu món gì. Khi đi qua hàng sấu, mình chợt nảy ra ý định làm món vịt om sấu cho cả nhà. Vịt ăn thì rất mát, lại thêm vị chua chua dịu nhẹ của sấu khiến bữa cơm hấp dẫn hơn nhiều.

Vịt đang vào mùa, sấu cũng vậy. Mua hai thứ này cũng khá rẻ. Vịt om sấu vừa ngon, vừa dễ làm tội gì chị em không thử nhỉ.

Nguyên liệu:

- Vịt: 800gr

- Sấu: 4-5quả

- Khoai sọ: 300gr

- Nấm hương: 50gr

- Gừng, mùi tàu, hành, hạt tiêu, muối, hạt nêm

Vịt om sấu đầy hấp dẫn - 1

Cách làm:

Bước 1: Xát muối và rửa sạch vịt để không còn mùi hôi, sau đó lọc bớt mỡ để riêng , chặt thành những miếng vừa ăn và ướp với muối, hạt nêm, hạt tiêu và gừng băm nhỏ.

Vịt om sấu đầy hấp dẫn - 2

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, rán mỡ vịt cho vàng.

Vịt om sấu đầy hấp dẫn - 3

Bước 3: Đổ vịt đã ướp vào xào săn cho thấm hết gia vị.

Vịt om sấu đầy hấp dẫn - 4

Bước 4: Sấu, khoai sọ gọt vỏ rửa sạch, nấm hương ngâm với nước ấm cho nở.

Vịt om sấu đầy hấp dẫn - 5

Bước 5: Đổ nước sâm sấp mặt vịt đã xào, cho khoai sọ vào, đậy nắp hầm cho khoai nhừ và vịt mềm.

Vịt om sấu đầy hấp dẫn - 6

Bước 6: Khi khoai và vịt đã được, cho sâu và nấm hương vào, để 5 phút rồi tắt bếp. Thêm hành và mùi tàu thái nhỏ cho thơm.

Vịt om sấu đầy hấp dẫn - 7

Bước 7: Cho vịt om sấu ra bát ăn cùng cơm hoặc bún.

Vịt om sấu đầy hấp dẫn - 8

Vịt om sấu đầy hấp dẫn - 9

Vịt om sấu đầy hấp dẫn - 10

Vịt om sấu đầy hấp dẫn - 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với vịt om sấu nhé!

Nhàn Phạm

Món ngon tại Bếp Eva:

Vịt om sấu đầy hấp dẫn - 12

Vịt xào sả ớt

Vịt om sấu đầy hấp dẫn - 13

Vịt xào gừng

Vịt om sấu đầy hấp dẫn - 14

Vịt kho gừng

Vịt om sấu đầy hấp dẫn - 15

Vịt giả cầy

Vịt om sấu đầy hấp dẫn - 16

Vịt nấu chao

Vịt om sấu đầy hấp dẫn - 17

Vịt xào cay

(1075 bình chọn, 8/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

BÌNH LUẬN

Vịt om sấu đầy hấp dẫn

(13 bình luận)
Xem bình luận Xem thêm bình luận
pham manh tuan: binh luận
0    0
món nấu chao của miền nam ngon hơn
Bình luận có 0 phản hồi Trả lời
peoheo: vit om sau
0    0
Mua sấu ở đâu vậy các mẹ, mình chưa biết trái đó ra sao luôn nhưng mình muốn ăn thử xem sao!!!!
Bình luận có 0 phản hồi Trả lời
xa nguyenvan: chế biến vịt
2    0
tôi đã xem tất cả các bài viết về cách nấu vịt om sấu. Tất nhiên, mỗi vùng miền có cách chế biến vịt và cho gia vị khác nhau. nhưng theo cách tôi làm thì vịt sau khi làm sạch phải thui lên như thui chó bằng rơm ăn sẽ rất ngon và hấp dẫn. Các bạn ạ, món này nấu mà cho cà chua vào là lạc điệu ngay.
Bình luận có 0 phản hồi Trả lời
đạt: vịt om sấu
4    1
nấu như trên vẫn chưa ngon lắm.đọc qua thấy quá đơn giản.không ngon bằng mình nấu rồi, nếu muốn ngon thì phải nấu bằng nước dừa, có 1 chút sa tế nữa,khi nấu phải có vịt ngọt của vit, vị chua của sấu, vị cay cay của sa tế và vị thơm của nước dừa nữa. nếu nấu như hình ảnh trên mà không dằm sấu ra thì không chua được,mà hơi ít sâu.
Bình luận có 0 phản hồi Trả lời
phuonghoa: vịt om sấu
4    1
hôm nay ở nhà nghỉ muốn nấu tặng bà xã một bữa trưa ngon miệng mà khó quá hehe nhưng giờ thì cũng đã xong không biết bà xã có ngon miệng không?
Bình luận có 0 phản hồi Trả lời
minh ngọc: vịt om sấu
3    2
Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng ko biết khi nấu lên thì ăn có ngon không nhỉ
Bình luận có 0 phản hồi Trả lời
Xem tiếp bình luận Bình luận 1-6/13 Trang trước, [1], 2, 3, Trang sau

Tin mục Bếp Eva

 
 
 
 
Tin mục Nhà đẹp
 
 
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7