Thơm nức mùi chả cốm
Chả cốm thơm ngon

Thơm nức mùi chả cốm

Chủ Nhật, ngày 03/06/2012 05:00 AM (GMT+7)

Món chả cốm này không khó làm đâu nhé các bạn!

Chả cốm có nhiều cách chế biến: hoặc trộn cốm với giò sống, mỡ phần, gói trong lá sen, hấp chín rồi mới đem rán. Hoặc trộn cốm cùng thịt băm và giò sống để rán trực tiếp...dù là cách nào đi chăng nữa cũng đều ngon cả, mỗi cách có một hương vị hấp dẫn riêng, trong đó, nổi bật là vị dẻo thơm của cốm quyện với thịt ở nhân bên trong, được bao phủ bởi vị giòn xốp vàng ươm của lớp bên ngoài.

Nguyên liệu:
- Thịt sấn vai xay: 300gr
- Giò sống: 100gr
- Cốm tươi: 100gr
- Trứng gà: 1 quả
- Hạt nêm: 1/2 thìa cà phê

Cách làm:

Thơm nức mùi chả cốm - 1

Bước 1: Cho cốm, thịt xay, giò sống, trứng, hạt nêm vào chung một bát lớn

Thơm nức mùi chả cốm - 2

Bước 2: Trộn thật đều cho các nguyên liệu quyện đều với nhau, dẻo dính. Để nghỉ khoảng 20ph cho hạt cốm có thời gian nở, khi rán cốm sẽ dẻo chứ không lo bị khô, cứng

Thơm nức mùi chả cốm - 3

Bước 3: Làm nóng dầu ăn, dùng thìa xúc chả thành từng viên nhỏ, ấn dẹt rồi thả vào chảo rán. Các bạn lưu ý là khi rán cốm sẽ nở, làm miếng chả nở hơn nên đừng xúc những viên chả quá dầy nhé

Thơm nức mùi chả cốm - 4

Bước 4: Rán đến khi miếng chả chín vàng 2 mặt, những hạt cốm ở lớp bên ngoài nở phồng thì vớt ra xếp vào giấy thấm dầu cho ráo


Thơm nức mùi chả cốm - 5

Cả nhà mình đều rất mê những món liên quan đến cốm, nên năm nào cũng vậy, cứ đến mùa cốm là mình lại mua vài cân cốm tươi loại thật ngon, chia thành các hộp nhỏ rồi trữ trong ngăn đá tủ lạnh. Nên bất cứ khi nào nổi hứng hoặc lên cơn thèm đồ cốm là mình chỉ việc bắt tay vào làm.

Thơm nức mùi chả cốm - 6

Thơm nức mùi chả cốm - 7

Chả cốm là món ăn được yêu thích nhất, ăn ngay khi chả còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều, vì thế đĩa chả của mình cứ bị vơi liên tục trong quá trình rán bởi những cái nhón tay đáng yêu của con trai và ông xã.

Chúc cả nhà ngon miệng! 

Ly Trần (Eva.vn)
(1174 bình chọn, 6/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Thông tin doanh nghiệp
Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ! Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ!
Những món đồ chơi không rõ xuất xứ dễ có hóa chất độc hại...
Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật Bản Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật...
Dinh dưỡng ăn dặm nhập khẩu từ Nhật Bản không chỉ đáp ứng về...
Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn
Xúc xắc là món đồ chơi bất kỳ bé nào cũng thích và cũng có...
Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh! Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh!
Thú vui của các mẹ sinh con đầu lòng là được tự tay chọn đồ...
Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến mãi 10% Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến...
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi 300.000 khách...
Sữa Dielac chính hãng khuyến mãi 10% Sữa Dielac chính hãng khuyến mãi 10%
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi đơn hàng...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Thơm nức mùi chả cốm


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

X
CNT2T3T4T5T6T7