Sức hút bất ngờ từ...sấu dầm nước mắm
Sức hút bất ngờ từ...sấu dầm nước mắm

Sức hút bất ngờ từ...sấu dầm nước mắm

Thứ Năm, ngày 01/07/2010 11:10 AM (GMT+7) Thời tiết nóng bức khiến nhiều người chán ăn. Nhưng nếu có món sấu ngâm nước mắm ăn cùng rau muống luộc thì dù đã no bụng, bạn vẫn muốn ăn thêm.

Thông thường với món rau muống luộc, nhiều gia đình thường ăn kèm với cà muối, nhưng không dám ăn nhiều vì sợ nóng, sợ không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên với món sấu ngâm nước mắm, bạn có thể yên tâm ăn thoải mái vì sấu rất lành mà lại mát.

Sức hút bất ngờ từ...sấu dầm nước mắm - 1
Sấu khi mới ngâm trông chưa có gì hấp dẫn

Sức hút bất ngờ từ...sấu dầm nước mắm - 2
Và đây là khi đã ngâm được 1 tuần, nhìn thấy hầu như ai cũng thèm thuồng và "mê mẩn"

Nguyên liệu:
 
Sấu xanh  1,5 kg (chọn loại sấu bánh tẻ, không non quá và cũng không già quá).
Nước mắm 0,5 lít
Tỏi 200 gr
Ớt 5 - 10 quả
Một lọ thủy tinh sạch

Sức hút bất ngờ từ...sấu dầm nước mắm - 3
 

Cách làm:

Sấu cạo vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch bỏ cuống. Cho nước mắm và nước vào nồi theo tỷ lệ 4/1 (bốn phần nước mắm, một phần nước) đun sôi lên rồi bắc ra để nguội.

Cho sấu vào lọ cùng với tỏi và ớt (lượng ớt nhiều hay ít tùy thuộc vào độ cay mà bạn muốn). Sau đó đổ nước mắm đã để nguội vào, đóng kín nắp lọ. Để khoảng một tuần thì có thể lấy ra ăn được.

Sức hút bất ngờ từ...sấu dầm nước mắm - 4
Sức hấp dẫn và "quyến rũ" đến từ bát nước mắm sấu dầm giản đơn

Với lọ sấu ngâm nước mắm này, bạn có thể sử dụng giống như cà muối, ăn với các món canh, hợp nhất là ăn chung với rau muống luộc. Nước ngâm sấu rót ra bát làm nước chấm rau cũng rất ngon miệng.

Yêu cầu thành phẩm:
 
Quả sấu ăn giòn, vị đậm đà, không chua. Nước ngâm thơm mùi tỏi ớt, chấm rau có vị chua chua, mằn mặn dễ chịu.

Eva.vn (Theo Đất Việt)
(1836 bình chọn, 8/10 điểm)
Tin mục Làm đẹp
Trang chủ EvaMua sắm - Giá cả Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcBếp EvaNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7