Chợ Long Biên (8/9): Tôm sú giá giảm

	O		O		O		O
Thịt lợn thăn 68.000 đ/kg		Thịt bò 151.000đ/kg		Ngao 19.000đ/kg		Tôm sú 177.000đ/kg
	O		O		O		O
Mực 131.000đ/kg		Cá trắm 38.000đ/kg		Cá chép 45.000đ/kg		Trứng vịt 22.000đ/chục
	O		O		O		O
Trứng gà 22.000đ/chục		Cà chua 10.000đ/kg		Khoai tây 6.500 đ/kg		Cải ngọt 5.500đ/kg
	O		O		O		O
Dưa chuột 6.000đ/kg		Dưa hấu 13.000đ/kg		Quýt 28.000đ/kg		Xoài 25.000đ/kg

Xúc xích phô mai

Xúc xích phomai: 1 cây 200g
Bánh mì hot dog: 1 ổ nhỏ
Mù tạc: 15g
Sốt cà cay:15g
Hành tây:1/2 củ nhỏ
Xà lách non: 20g
Khoai tây: 100g

Thực hiện

Mua xúc xích loại lớn và cho xúc xích vào chảo dầu nóng chiên vàng đều hai mặt là được (lưu ý: trước khi chiên xúc xích bạn nên cho vào nồi luộc để xúc xích nóng đều cả bên trong và khi chiên sẽ rất nhanh, ngon. Nếu xúc xích không luộc trước khi chiên thì bề mặt ngoài sẽ bị cháy mà bên trong vẫn còn nguội, mất ngon).

Bánh mì hot dog cho vào lò nướng khoảng 1 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Dùng dao xẻ đôi bánh mì và cho xúc xích đã chiên vào giữa, tiếp đến cho sốt cà chua cay, mù tạc lên mặt và trang trí thêm với hành tây thái hạt lựu, ngò tây bằm nhuyễn.

Cách làm sốt cà chua cay:

Cho hành tây, ớt xanh Đà Lạt, ớt Mêhicô, cà chua vào chảo dầu nóng xào thơm. Sau đó cho nước luộc rau hỗn hợp vào tiếp tục đun lửa nhỏ đến khi các nguyên liệu mềm là được.

Khoai tây rửa sạch để nguyên vỏ luộc chín. Sau đó, lột vỏ cắt thành múi rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.

Thưởng thức

Xúc xích phomai ăn kèm rau xà lách trộn dầu dấm sẽ bớt ngán và ăn kèm cùng khoai tây chiên để tăng hương vị.

Chúc các bạn ngon miệng! (Theo Món Ngon)

Vua đầu bếp