Video: Thơm lừng gà nấu măng và ớt miền Trung
Gà nấu măng ăn cùng với cơm

Video: Thơm lừng gà nấu măng và ớt miền Trung

Thứ Năm, ngày 08/09/2011 14:36 PM (GMT+7)
Sự kiện: Video nấu ăn
Mời các bạn ghé thăm vùng đất Bình Định ở miền Trung. Chúng ta sẽ được thưởng thức một món rất cay nồng. Đó là Gà nấu măng và ớt khô do chị Ngọc Thanh, đến từ nhà hàng Sông Trăng, ở TP. HCM thực hiện.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Nguyên liệu

- ½ con gà đã làm sẵn, rửa sạch, chặt miếng cỡ bằng hộp diêm

- 200-300g măng tươi, cắt miếng dày gần bằng với miếng thịt gà

- 1 muỗng cà phê ớt bột khô

- 1 muỗng cà phê hành tím băm



- 1 muỗng cà phê tỏi băm


Video: Thơm lừng gà nấu măng và ớt miền Trung - 1

- 1 lít nước dùng nấu từ xương ống

- 1/2kg bún tươi ăn kèm

- Gia vị: Hạt nêm Knorr từ thịt thăn, Xương ống và Tủy, nước mắm ngon, tiêu, đường, dầu ăn.
 
Thực hiện


- Ướp thịt gà với 2 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, 1 muỗng cà phê nước mắm chấm Knorr, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, để khoảng 15 đến 20 phút cho gà ngấm gia vị.

- Đun sôi nước với chút muối, cho măng vào luộc thật kỹ cho ra hết chất đắng. Vớt măng ra để ráo nước.

Video: Thơm lừng gà nấu măng và ớt miền Trung - 2
Thịt gà hay thịt vịt cũng được

- Đun nóng chút dầu ăn, cho tỏi và hành băm vào phi thơm, cho ớt bột vào xào, cho tiếp gà vào xào vừa săn. Tiếp tục cho măng vào xào, cho nước dùng vào gà vừa xăm xắp, nấu sôi, hớt bọt, hạ nhỏ lửa nấu liu riu đến khi gà và măng thật mềm.

- Múc gà nấu măng và ớt ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún đều rất ngon. Chấm kèm nước mắm chấm Knorr pha vài lát ớt xanh Huế.

Chúc các bạn ngon miệng! 

(Theo Sức sống mới)
(1088 bình chọn, 8/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7