Video hướng dẫn làm chả ốc

1. Nguyên liệu

- 1 chén thịt heo xay nhỏ

- ½  chén ốc đã luộc chín và thái nhỏ thô

- ¼ chén sả băm nhỏ

- 2 muỗng canh lá chanh thái nhỏ mịn

- 2 thìa nước mắm

- Lá chuối, cắt hình chữ nhật chiều dài 4 cm, rộng 2 cm

- Lá nhôm mỏng để nướng, rộng khoảng 4 cm

2. Chế biến

Trong bát vừa, trộn đều các thành phần với nhau, cho gia vị mắm vào trộn cùng cho đến khi chúng đều, mềm.

Đặt lá chuối lên trên lá nhôm, múc khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp thịt ốc trộn, đổ vào lá chuối. Dùng tay, cuộn chặt hỗn hợp lại như cuộn nem. Sau khi cuộn xong, xoắn hai đầu của chả lại.

Nồi hấp đun sôi, cho chả ốc vào khay hấp, hấp trong nồi hơi khoảng 10-12 phút là được.

Bày món ăn ra đĩa, ăn lúc nóng hoặc lạnh đều ngon cả. Nếu không thích, bạn có thể bóc chả ra, cho vào chiên cùng dầu ăn để chúng chuyển màu vàng và giòn.

Món này ăn cùng nước mắm hoặc tương ớt đều ngon cả.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!