Tự làm sốt mayonaise tại nhà
Nguyên liệu chính của sốt mayonaise là trứng và dầu ăn.

Tự làm sốt mayonaise tại nhà

Thứ Bảy, ngày 25/06/2011 14:28 PM (GMT+7)

Cách làm sốt mayonaise cực kỳ đơn giản, nguyên liệu cũng giản đơn. Nếu tự làm, bạn sẽ tiết kiệm được kha khá so với mua ở siêu thị.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Để làm một bát sốt mayonaise tại nhà, bạn chỉ cần chuẩn bị một lòng đỏ trứng tươi (nếu để lạnh thì phải để ngoài một lúc cho đến khi trở lại nhiệt độ bình thường), 200 ml dầu ăn. Nên chọn dầu đậu nành hoặc hướng dương, ô liu. Dầu ô liu cho món sốt mùi vị đặc trưng, nhưng mùi khá mạnh nên nếu không thích, bạn có thể pha với dầu khác. Ngoài ra, bạn cần có dấm, đường, muối, mù tạt vàng, dụng cụ đánh trứng hoặc máy xay sinh tố.


Tự làm sốt mayonaise tại nhà - 1
Nguyên liệu chính của sốt mayonaise là trứng và dầu ăn.

Bạn cho lòng đỏ trứng, hai thìa cà phê dấm, một thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối và một thìa cà phê mù tạt vàng vào tô (các gia vị này có thể tăng giảm tùy khẩu vị), dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều rồi bắt đầu cho dầu vào đánh. Bạn chỉ nhỏ từng giọt dầu thì dầu và trứng với quyện vào nhau, sau đó tăng dần tốc độ cho dầu, nhưng vẫn phải rất từ từ. Chỉ đánh trứng theo một chiều, và phải đánh đều tay, đánh liên tục cho đến lúc xong, nếu không món sốt của bạn sẽ vữa.
 
Xong, bạn cho sốt vào bát khô sạch, bọc kín, cất vào ngăn mát tủ lạnh. Nên dùng hết trong 5 ngày.

Bạn có thể chữa cháy cho món sốt bị hỏng bằng cách đánh một lòng đỏ trứng khác cùng với dầu, khi đã rót hết 2/3 lượng dầu thì cho dần sốt hỏng vào đánh cùng cho quyện đều với nhau.

Nếu không có dụng cụ đánh trứng, bạn có thể cho các nguyên liệu (trừ dầu) vào máy xay sinh tố, mở nắp rồi nhấn nút, trong quá trình xay thì rót dầu ăn vào từ từ.

(Theo Báo Đất Việt)
(1092 bình chọn, 7/10 điểm)
Xem thêm chủ đề: sot mayonaise, sot trung ga, nuoc sot,
Thông tin doanh nghiệp
Đến hẹn lại lên, nhận quà Thứ 7! Đến hẹn lại lên, nhận quà Thứ 7!
“Chào thứ 7 may mắn” của Deca.vn lại gặp lại các khách hàng...
Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ! Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ!
Những món đồ chơi không rõ xuất xứ dễ có hóa chất độc hại...
Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật Bản Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật...
Dinh dưỡng ăn dặm nhập khẩu từ Nhật Bản không chỉ đáp ứng về...
Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn
Xúc xắc là món đồ chơi bất kỳ bé nào cũng thích và cũng có...
Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh! Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh!
Thú vui của các mẹ sinh con đầu lòng là được tự tay chọn đồ...
Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến mãi 10% Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến...
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi 300.000 khách...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Tự làm sốt mayonaise tại nhà


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

X
CNT2T3T4T5T6T7