Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon
Giá đỗ tự làm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon

Thứ Ba, ngày 20/09/2011 05:00 AM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì
Giá đỗ là món ăn được nhiều gia đình ưa thích. Cách làm rất dễ, giá vừa sạch, ngọt và lại ngon.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Chuẩn bị: (Thành phẩm khoảng 700g giá)

3 nắm đậu xanh

Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon - 1

Khăn giấy

Rổ rá làm giá

Cách ủ

Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon - 2

Đậu xanh ngâm với nước khoảng 8 giờ (ngâm qua đêm).


Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon - 3

Trải một lớp giấy trong lòng rổ. Cho đậu lên, phủ lên lớp giấy khác cho kín mặt đậu.

Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon - 4

Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon - 5

Tiếp lớp khăn và tưới nước, đè tiếp một đĩa lên đậu. Cho rổ đậu vào thau để nước rỉ xuống.  Cất vào chỗ thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời. Mỗi ngày, đêm mang rổ đậu ra tưới nước một lần. Khoảng 3, 4 đêm là giá cao vừa ăn.

Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon - 6

Rửa giá: Giá sau khi đủ độ cao vừa ý, dùng tay nhổ từng nắm giá và cắt bỏ phần rễ đi. Cho vào thau nước lạnh, rửa lại cho sạch, vỏ đậu tự động rơi ra.

Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon - 7

Bảo quản giá: Giá rửa sạch, cho vào rổ cho ráo nước, cho vào túi cất vào tủ lạnh. Có thể trữ được một tuần.

Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon - 8

Lưu ý:

Dùng vật nặng đè lên giá khi ủ, giá sẽ mập hơn.

Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon - 9

Nếu không có giấy loại dùng trong bếp, các bạn có thể thay bằng lá tre, lá chuối xé vụn. Hay khăn, hay bất cứ vải gì cũng được.

Chúc các bạn thành công nhé!

Lê Lan (Eva.vn)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7