Tự làm các món chay ăn ngày rằm
Có nhiều món chay ngon mà bạn có thể tự làm (Ảnh: Internet)

Tự làm các món chay ăn ngày rằm

Thứ Năm, ngày 27/12/2012 12:43 PM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì

Hãy thử làm các món chay thơm ngon để cả nhà thưởng thức trong ngày này nhé!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Đã từ lâu cứ đến rằm hay đầu tháng âm lịch nhiều chị em lại hối hả mua đồ chay hoặc tự tay làm các món này vừa để cúng, vừa để cho cả nhà thưởng thức. Vì thế ăn chay đang dần trở thành một nét ăn hóa đẹp trong tâm linh người Việt.

Bài liên quan: Tự làm các món chay ăn ngày rằm

Nếu chẳng thích các món chay sẵn có ngoài hàng, chị em hãy tự làm các món này nhé. Các nguyên liệu để nấu món chay rất nhiều nhưng chị em cần biết cách phối hợp để chế biến thành những món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn và đẹp mắt.

Nem chay

Tuy trong nhân nem không có thịt, có trứng… nhưng khi thưởng thức đảm bảo cả nhà sẽ phải bất ngờ vì sức hấp dẫn của nó. Cách làm nem chay vô cùng đơn giản, chị em chú ý nhé.

Nguyên liệu:

- Bánh đa nem: 1 gói
- Miến: 50-100 g (ngâm nước ấm, cắt nhỏ)
- Cà rốt: ½ củ
- Hành tây: ½ củ
- Nấm hương, mộc nhĩ: 4-5 tai (ngâm nở, rửa sạch)
- Giá đỗ: 100 g
- Hành hoa: 2 nhánh
- Dầu ăn, bột canh, mì chính

Tự làm các món chay ăn ngày rằm - 1

Cách làm:

- Các nguyên liệu rửa sạch, cà rốt bào sợi, hành tây thái mỏng, nấm hương, mộc nhĩ thái sợi, hành hoa thái nhỏ.

- Cho các nguyên liệu lần lượt vào bát rồi cho miến vào, thêm chút xíu gia vị và trộn đều. Như vậy là xong phần nhân của nem.

- Chải bánh đa nem lên mặt thớt và cho ít nhân lên trên.

- Rồi cuộn tròn bánh đa nem lại. Làm như vậy cho đến hết phần nhân.

- Đun sôi dầu trong chảo, thả nem vào và rán vàng hai mặt.

- Với nem chay không nên rán kỹ vì như vậy nem dễ bị cháy. Khi thấy vỏ nem chuyển màu vàng thì phần nhân bên trong đã chín.

- Gắp ra đĩa và ăn với xì dầu. Món này sẽ giúp cả nhà bạn không bị ngấy trong những bữa cỗ đầy các chất đạm.

Dưa muối kho tương

Đây là món ăn chay khá lạ nhưng đảm bảo chị em sẽ thích thú.

Nguyên liệu:

- Dưa muối
- 2 miếng đậu phụ
- 2 tép tỏi bằm
- 2 trái cà
- 1 muỗng canh tương đen
- 1 nhánh hành lá cắt ra khoảng 1 phân

Cách làm:

- Cắt dưa muối ra từng miếng nhỏ. Tàu hủ thì cắt ra từng miếng vuông độ một phân. Lấy cà cắt ra  làm  bốn hay sáu, tùy trái lớn hay nhỏ.

- Bắc chảo lên lò, khi vừa nóng thì cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 2 tép tỏi bằm.  

- Xào tỏi lên cho vàng rồi cho vào chảo 1 bl dưa muối và cà. Xào đều khoảng 2 - 3 phút rồi cho vào 1 muỗng canh tương đen và 2 miếng đậu phụ đã được cắt nhỏ. 

- Trộn tất cả lên cho đều và nấu khoảng 10 phút thì tắt lửa và cho hành lá vào trộn lên.

Cho dưa muối kho tương ra đĩa và thưởng thức.

Đậu phụ chiên sả

Đậu phụ chiên sả ăn nóng hay nguội cũng đều rất ngon bởi vị đậm đà của xì dầu, vị thơm của sả sẽ làm món đậu của bạn không còn đơn điệu nữa.

Tự làm các món chay ăn ngày rằm - 2

Nguyên liệu:

- Đậu phụ trắng: 3 bìa

- Sả: 3 củ

- Tỏi, hành: 1 củ

- Hành hoa: 2 nhánh

- Dầu ăn, xì dầu, bột canh, mì chính, đường.

Cách làm:

- Đậu phụ trắng cắt miếng vừa ăn rồi cho vào rán chín vàng hai mặt.

- Sả bóc vỏ băm nhỏ, tỏi, hành củ đập dập băm nhỏ, hành hoa thái nhỏ.

- Phi thơm hành tỏi với chút dầu ăn. Cho sả băm vào đảo nhanh tay.

- Cho thêm 3 thìa xì dầu cùng ½ bát nước lọc, ½ thìa đường, ½ thìa bột canh, mì chính đun nhỏ lửa để tạo độ sền sệt.

- Cho đậu vào rim.

- Dùng kéo khứa nhẹ hình chữ thập và cho sả tỏi hành hoa vào giữa miếng đậu rồi gắp ra đĩa.

- Phần nước còn lại rưới lên trên.

(Tổng hợp)

Món ngon tại Bếp Eva:

Tự làm các món chay ăn ngày rằm - 3

Dưa hành

Tự làm các món chay ăn ngày rằm - 4

Món chay mùa Vu lan

Tự làm các món chay ăn ngày rằm - 5

Những món chay dễ làm

Tự làm các món chay ăn ngày rằm - 6

Nấm xào sả ớt

Tự làm các món chay ăn ngày rằm - 7

Đậu xanh xào nấm

Tự làm các món chay ăn ngày rằm - 8

Nghệ thuật chế biến món chay

(1063 bình chọn, 6/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Thông tin doanh nghiệp
Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ! Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ!
Những món đồ chơi không rõ xuất xứ dễ có hóa chất độc hại...
Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật Bản Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật...
Dinh dưỡng ăn dặm nhập khẩu từ Nhật Bản không chỉ đáp ứng về...
Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn
Xúc xắc là món đồ chơi bất kỳ bé nào cũng thích và cũng có...
Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh! Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh!
Thú vui của các mẹ sinh con đầu lòng là được tự tay chọn đồ...
Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến mãi 10% Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến...
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi 300.000 khách...
Sữa Dielac chính hãng khuyến mãi 10% Sữa Dielac chính hãng khuyến mãi 10%
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi đơn hàng...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Tự làm các món chay ăn ngày rằm


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

X
CNT2T3T4T5T6T7