Tự làm 3 món đơn giản từ ốc giác
Tự làm các món ngon từ ốc giác

Tự làm 3 món đơn giản từ ốc giác

Thứ Tư, ngày 24/10/2012 18:00 PM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì
Các món được chế biến từ ốc giác đều ngon và hấp dẫn.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Ốc giác xào rau muống vừa đã miệng vừa giảm cân, ốc giác xào mì “no đủ” với tinh bột, ốc giác xào me chua, cay dễ chịu và "vui miệng" với bánh mì.

Ốc giác xào rau muống

Nguyên liệu:

Ốc giác: 500gr; rau muống: 500gr, tỏi, muối, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn, gừng, hành khô, sả cây.

Cách làm:

- Ốc giác rửa sạch, luộc chín với sả cây cắt khúc, đập dập.

- Khều lấy thịt ốc sao cho còn nguyên con. Xắt lát mỏng (nếu không thích có thể bỏ phần gan của ốc), ướp với gia vị.

Tự làm 3 món đơn giản từ ốc giác - 1

- Rau muống nhặt bỏ lá và phần gốc già, rửa sạch với nước muối, để ráo.

- Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi tỏi cho thơm. Cho phần thịt ốc vào, đảo cho săn lại. Xong cho ra chén.

- Cho rau muống vào chảo xào nhanh. Khi rau muống vừa chín tới cho ốc giác vào, trộn nhanh tay, rồi cho ra đĩa. Dùng nóng.

Ốc giác xào mì

Nguyên liệu:

Ốc giác: 500gr; mì: 1 gói, rau muống: 200gr; sa tế, tỏi, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn, muối, sả cây.

Cách làm:

- Ốc giác rửa sạch, luộc chín với sả cây cắt khúc, đập dập.

- Khều ốc lấy thịt, xắt lát mỏng (có thể bỏ phần gan của ốc), ướp với gia vị.

- Mì ngâm qua nước lạnh cho mềm, để ráo.

Tự làm 3 món đơn giản từ ốc giác - 2

- Rau muống lặt bỏ lá, phần thân già, rửa sạch bằng nước muối, để ráo.

- Phi thơm tỏi trên chảo nóng, cho ốc giác vào sào xăn lại rồi cho ra đĩa.

- Tiếp tục như vậy với mì, xào tơi, cho ra đĩa.

- Riêng rau muống, khi chín tới, không cho ra đĩa mà cho ốc giác, mì vào trộn nhanh tay rồi tắt bếp, cho ra đĩa, rắc ít tiêu lên trên. Món ăn này dùng kèm nước mắm chua ngọt.

Ốc giác xào me

Nguyên liệu:

Ốc giác: 500gr; me: 1 vắt; ớt bột, ớt sa tế, nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn, sả cây.

Cách làm:

- Ốc giác rửa sạch, luộc chín với sả cây cắt khúc, đập dập.

- Khều ốc lấy thịt, xắt lát mỏng (có thể bỏ phần gan của ốc), ướp với gia vị.

Tự làm 3 món đơn giản từ ốc giác - 3

- Dầm me trong nước ấm, lọc lấy nước, bỏ hạt.

- Phi thơm tỏi trong chảo dầu nóng rồi cho ốc giác vào xào săn.

- Phi tỏi trong chảo dầu nóng, sau đó cho nước me, ớt bột, ớt sa tế, nước mắm. Đun dung dịch trên hơi cô đặc, nêm vừa ăn. Cuối cùng cho phần thịt ốc giác vào, đun sôi một lần nữa, tắt bếp.

- Cho món ăn ra đĩa. Món ăn này dùng kèm với nước chấm, rau răm, bánh mì hay cơm nóng.

Theo An Huỳnh (Infonet)

Món ngon tại Bếp Eva:

Tự làm 3 món đơn giản từ ốc giác - 4

Các món Bắc ở Sài Thành

Tự làm 3 món đơn giản từ ốc giác - 5

Những món lai rai hấp dẫn

Tự làm 3 món đơn giản từ ốc giác - 6

Ốc móng tay

Tự làm 3 món đơn giản từ ốc giác - 7

4 món cháo ngon Sài thành

Tự làm 3 món đơn giản từ ốc giác - 8

Quán nhậu ngon Hà Nội

Tự làm 3 món đơn giản từ ốc giác - 9

Mát trời đi ăn phá lấu

(1082 bình chọn, 6/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7