Tết làm bánh lưỡi mèo đãi khách
bánh lưỡi mèo

Tết làm bánh lưỡi mèo đãi khách

Thứ Năm, ngày 10/01/2013 10:47 AM (GMT+7)
Sự kiện: Làm bánh ngon
Thơm ngon, hấp dẫn sẽ là cảm nhận của từng vị khách thưởng thức bánh lưỡi mèo khi đến mừng xuân nhà bạn.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Bánh lưỡi mèo sẽ giúp bạn bổ sung vào danh sách các món đãi khách ngày Tết nhé!

Nguyên liệu:

- Lòng trắng trứng: 100 gr
- Bột mì: 120 gr
- Đường: 100 gr
- Bơ: 100 gr

Tết làm bánh lưỡi mèo đãi khách - 1

Cách làm:

Bước 1: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Lấy phần lòng trắng đem đánh bông với đường.

Tết làm bánh lưỡi mèo đãi khách - 2

Bước 2: Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, hoặc cho vào lò vi sóng khoảng 10 giây (không quay chảy) đến khi ấn tay thấy bơ mềm là được, dùng máy đánh trứng đánh sơ rồi trút bơ vào đánh khoảng 30 giây cùng phần lòng trắng đã đánh bông lúc trước.

Tết làm bánh lưỡi mèo đãi khách - 3

Bước 3: Rắc bột mì vào đánh đến khi bột quyện đều.

Tết làm bánh lưỡi mèo đãi khách - 4

Bước 4: Cho hỗn hợp bột vào túi bắt bông kem, lắp đui rồi bắt bánh ra khuôn đã lót giấy chống dính thành những đoạn dài khoảng 5 cm, cách nhau 2 cm. Nếu thấy bột hơi lỏng thì các bạn cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi đem ra bắt như bình thường.

Tết làm bánh lưỡi mèo đãi khách - 5

Bước 5: Bật lò nóng trước 5-10 phút, cho bánh vào nướng ở nhiệt độ khoảng 175 độ C, đến khi thấy riềm bánh chuyển màu vàng hơi sậm thì lấy ra, để nguội bánh sẽ cứng lại và rất giòn.

Tết làm bánh lưỡi mèo đãi khách - 6

Chiếc bánh lưỡi mèo nào chưa có được màu vàng đẹp mắt thì các bạn để riêng ra, sau đó gộp chung cho vào lò sấy thêm lần nữa là được.

Tết làm bánh lưỡi mèo đãi khách - 7

Tết làm bánh lưỡi mèo đãi khách - 8

Chúc các bạn thành công với bánh lưỡi mèo!

Hà Ly

Món ngon tại Bếp Eva:

Tết làm bánh lưỡi mèo đãi khách - 9

Bánh chuối rán vừng

Tết làm bánh lưỡi mèo đãi khách - 10

Bánh giò

Tết làm bánh lưỡi mèo đãi khách - 11

Bánh ít nhân tôm thịt

Tết làm bánh lưỡi mèo đãi khách - 12

Ô mai khế xào gừng

Tết làm bánh lưỡi mèo đãi khách - 13

Há cảo nhân tôm thịt chiên giòn

Tết làm bánh lưỡi mèo đãi khách - 14

Bánh khoai sọ

(1153 bình chọn, 6/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7