Tào phớ ngon hơn ngoài hàng đây!

1.    Nguyên liệu

-    2 lít sữa đậu nành không đường

-    160ml nước

-    1,5 muỗng cà phê bột thạch cao

-    2 muỗng cà phê bột ngô

Làm Xiro:

-    2 nhánh gừng gọt vỏ xắt lát mỏng

-    1 gói đường nâu

-    150ml nước

2.    Chế biến

Chuẩn bị một nồi sạch, khô hoàn toàn. Cho 2 lít sữa đậu nành vào và nấu sôi. Khuấy đều tay tránh bị cháy.

Trong một bát nhỏ, trộn bột thạch cao và bột ngô với nước cho đều.

Khi sữa đậu nành nóng, nó sẽ hình thành một lớp váng mỏng trên bề mặt, cẩn thận vớt phần váng này ra và bỏ nồi ra ngoài cho nguội.

Để làm xiro:

Cho gừng, nước vào nồi đun sôi trong vài phút.

Cho vài tấm đường nâu vào và đun sôi cho đến khi đường tan và nước sánh đặc.

Bắc nồi ra khỏi bếp, bỏ gừng nếu muốn. Có thể chế biến được khoảng 400 ml xiro, đủ cho 2-3 phần ăn. Lưu trữ món này trong bao bì kín và để vào tủ lạnh sau khi sử dụng.

Múc tạo phớ ra khi còn ấm, mỗi bát cho kèm 1 muỗng canh xiro và thưởng thức.
Mùa đông mà thưởng thức món này thì còn gì bằng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!