Tào phớ ngon hơn ngoài hàng đây!
Tào phớ ngon cho mùa đông

Tào phớ ngon hơn ngoài hàng đây!

Chủ Nhật, ngày 18/12/2011 10:39 AM (GMT+7) Bạn có thể tự tay chế biến món tào phớ mà không cần ra ngoài hàng ăn nữa nhé!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

1.    Nguyên liệu

-    2 lít sữa đậu nành không đường

-    160ml nước

-    1,5 muỗng cà phê bột thạch cao

-    2 muỗng cà phê bột ngô

Tào phớ ngon hơn ngoài hàng đây! - 1

Làm Xiro:

-    2 nhánh gừng gọt vỏ xắt lát mỏng

-    1 gói đường nâu

-    150ml nước

2.    Chế biến

Tào phớ ngon hơn ngoài hàng đây! - 2

Chuẩn bị một nồi sạch, khô hoàn toàn. Cho 2 lít sữa đậu nành vào và nấu sôi. Khuấy đều tay tránh bị cháy.

Tào phớ ngon hơn ngoài hàng đây! - 3

Trong một bát nhỏ, trộn bột thạch cao và bột ngô với nước cho đều.

Tào phớ ngon hơn ngoài hàng đây! - 4

Tào phớ ngon hơn ngoài hàng đây! - 5

Khi sữa đậu nành nóng, nó sẽ hình thành một lớp váng mỏng trên bề mặt, cẩn thận vớt phần váng này ra và bỏ nồi ra ngoài cho nguội.

Để làm xiro:

Tào phớ ngon hơn ngoài hàng đây! - 6

Cho gừng, nước vào nồi đun sôi trong vài phút.

Tào phớ ngon hơn ngoài hàng đây! - 7

Cho vài tấm đường nâu vào và đun sôi cho đến khi đường tan và nước sánh đặc.

Tào phớ ngon hơn ngoài hàng đây! - 8

Bắc nồi ra khỏi bếp, bỏ gừng nếu muốn. Có thể chế biến được khoảng 400 ml xiro, đủ cho 2-3 phần ăn. Lưu trữ món này trong bao bì kín và để vào tủ lạnh sau khi sử dụng.

Tào phớ ngon hơn ngoài hàng đây! - 1

Múc tạo phớ ra khi còn ấm, mỗi bát cho kèm 1 muỗng canh xiro và thưởng thức.
Mùa đông mà thưởng thức món này thì còn gì bằng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cherry (Theo JU)
(1085 bình chọn, 6/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7