Sườn nướng cho ngày 8-3 thêm ý nghĩa

1. Nguyên liệu:

- Sườn thăn: 0,6kg
- Khoai tây: khoảng 3 củ
- Nước mắm: 1 thìa cafe
- Hạt nêm: 1 thìa cafe
- Mật ong: 2 thìa cafe
- Gia vị gà rán: 1 thìa cafe
- Bột gừng: 1 thìa cafe

- Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe
- Hành khô: 2 củ
- Tỏi khô: 4 tép
- Dầu oliu: 1 thìa canh
- Bơ, muối

2. Cách làm

Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt dẻ sườn làm đôi, dùng dĩa nhọn xăm lên bề mặt miếng sườn để gia vị dễ ngấm và khi nướng sườn sẽ nhanh chín hơn.

Bước 2: Pha hỗn hợp ướp sườn gồm nước mắm, hạt nêm, mật ong, gia vị gà rán, bột gừng, hạt tiêu, hành tỏi băm nhỏ, dầu oliu (có thể thay bằng dầu ăn) theo liều lượng như đã ghi trên phần nguyên liệu.

Bước 3: Trải một lớp giấy bạc, đặt 2 miếng sườn lên rồi rưới hỗn hợp đều lên 2 mặt sườn, cất vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 4: Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ. Ở đây mình dùng khoai tây Mỹ nên để nguyên vỏ, dùng dao xắt thành những lát mỏng nhưng không đứt rời. Sau đó rắc vào khoai chút muối.

Bước 5: Trộn hỗn hợp bơ và tỏi băm rồi phết vào các kẽ khoai.

Bước 6: Đem sườn ra, gấp các mép giấy bạc lại bọc kín miếng sườn. Bật lò ở 200 độ C, cho sườn và khoai tây vào nướng khoảng 30-40 phút.

Bước 7: Khi sườn và khoai đã chín các bạn lấy khoai tây ra. Mở lớp giấy bạc bọc sườn, tăng nhiệt độ lò lên 250 độ C rồi nướng xém 2 mặt miếng sườn để sườn có màu sắc hấp dẫn.

Vậy là món ăn đã hoàn tất, trang trí với rau xà lách và cà chua, thêm chai rượu nhẹ nữa là một bữa tối lãng mạn, ý nghĩa nhân ngày 8/3 đã hoàn tất.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!