Nóng hổi bánh cuốn mẹ làm
Bánh cuốn ngon lắm đây!

Nóng hổi bánh cuốn mẹ làm

Thứ Năm, ngày 06/10/2011 05:00 AM (GMT+7)

Là người Việt, chắc hẳn không ai là chưa từng ăn món bánh cuốn. Món này ngon và đậm hương vị Việt. Nhưng chế biến thế nào, bạn đã biết chưa?

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

1.    Nguyên liệu

Làm bánh:

-    1 túi bột gạo

-    1 túi bột sắn

-    1 thìa muối

-    3 chén nước

Làm nhân:

-    1 chén thịt lợn xay

-    1 chén mộc nhĩ (ngâm, để ráo nước và thái nhỏ mịn)

-    1 củ hành vừa

-    1 ít hẹ thái hạt lựu

Nóng hổi bánh cuốn mẹ làm - 1

-     1 muỗng canh nước mắm

-    Hạt tiêu

Nguyên liệu ăn kèm:

-    Chả lụa

-    Hẹ chiên

-    Giá đỗ, hấp vào lò vi sóng khoảng 1 phút

-    Dưa chuột thái mỏng

-    Nước mắm chấm

-    Dầu ăn, khay đựng

2.    Chế biến

Nóng hổi bánh cuốn mẹ làm - 2

Trong bát lớn, trộn gạo, bột sắn, nước và muối với nhau cho đều.

Giá đỗ hấp trong lò vi sóng khoảng 1 phút, chả lụa cắt miếng nhỏ, dưa chuột thái lát mỏng.
Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun trên lửa vừa đến khi dầu nóng. Cho hỗn hợp làm nhân vào chiên trên lửa vừa đến khi chúng chuyển màu vàng nâu.

Khuấy thường xuyên, sau đó cho thêm nước mắm vào, đảo nhanh tay 1-2 phút. Múc thịt ra ngoài, bỏ lại phần mỡ dưa thừa để tránh quá ngậy. Để sang bên.

Nóng hổi bánh cuốn mẹ làm - 3

Chuẩn bị nồi hấp và một tấm màn hấp căng trên mặt nồi. Khi nước trong nồi hấp sôi, dùng muôi múc 1 muôi bột trộn vào và tráng đều ra toàn mặt tấm hấp. Khoảng 30 giây là bánh tráng chín, cuộn bánh ra một tấm phẳng.

Múc phần nhân bỏ vào giữa bánh cuốn và tán mỏng ra, sau đó gấp hai bên lại và đặt vào khay. Làm tương tự với số bột và nhân còn lại.

Nóng hổi bánh cuốn mẹ làm - 1

Tránh xếp bánh cuốn lên nhau, chúng sẽ bị dính và vỡ.

Cho hành khô và giò hoặc chả lên trên đĩa bánh cuốn trước khi ăn. Thưởng thức cùng nước mắm chấm sẽ ngon hơn rất nhiều.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nobita (Theo TC)
(1208 bình chọn, 8/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Thông tin doanh nghiệp
Đến hẹn lại lên, nhận quà Thứ 7! Đến hẹn lại lên, nhận quà Thứ 7!
“Chào thứ 7 may mắn” của Deca.vn lại gặp lại các khách hàng...
Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ! Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ!
Những món đồ chơi không rõ xuất xứ dễ có hóa chất độc hại...
Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật Bản Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật...
Dinh dưỡng ăn dặm nhập khẩu từ Nhật Bản không chỉ đáp ứng về...
Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn
Xúc xắc là món đồ chơi bất kỳ bé nào cũng thích và cũng có...
Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh! Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh!
Thú vui của các mẹ sinh con đầu lòng là được tự tay chọn đồ...
Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến mãi 10% Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến...
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi 300.000 khách...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Nóng hổi bánh cuốn mẹ làm


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

X
CNT2T3T4T5T6T7