Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm
Cá chiên thơm ngon cho bạn và gia đình này!

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm

Chủ Nhật, ngày 02/10/2011 05:00 AM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì
Cải biến món cá bằng cách nghiền nhuyễn và trộn cùng bột để chiên giòn. Các bạn chắc chắn sẽ hài lòng đấy!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

1.    Nguyên liệu (4 người ăn)

-    500g cá phi lê

-    300g bột mì

-    Nước ấm

-    1 muỗng canh nước cốt chanh

-    1 muỗng canh dầu ô liu

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm - 1

-    ½ củ tỏi đinh hương băm nhỏ

-    ½ muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ (tùy chọn)

-    Dầu chiên

2.    Chế biến

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm - 2

Rửa sạch cá, đặt vào trong bát lớn và đổ ngâm bằng nước lạnh trong vòng 24 giờ, thay nước thường xuyên thì càng tốt.

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm - 3

Khi chuẩn bị chế biến, vớt cá ra, vỗ nhẹ cho cá bớt nước. Băm nhỏ mịn cá, để vào bát, đặt sang bên.

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm - 4

Cho bột, tỏi băm, rau mùi thái nhỏ, dầu ô liu, nước chanh vào bát lớn, trộn đều. Cho chút nước ấm vào bột để nhào cho đến khi mịn. Bột phải nhuyễn và mịn giống như bột làm bánh.

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm - 5

Sau đó, thêm cá nghiền vào và trộn đều cùng nhau.

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm - 6

Cho dầu chiên vào chảo, đun sôi, múc từng muỗng canh cá trộn bột vào chảo, tạo hình miếng chả vừa ăn và chiên cho đến khi vàng thơm là được.

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm - 7

Gắp từng miếng chả cá ra giá, để khô dầu và cho vào đĩa, bày đẹp. Có thể trang trí với lát chanh hoặc lá mùi tây.

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm - 8

Ăn khi còn ấm với tương ớt hoặc nước chấm chua cay.

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

TB (Theo MM)
(1212 bình chọn, 8/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7