Ngon cơm với thịt heo om củ cải trắng

Ngày 20/09/2014 22:37 PM (GMT+7)

Vào thu, những món ăn ấm nóng như thịt heo om củ cải trắng sẽ là sự lựa chọn hợp lý cho bữa cơm nhà bạn.

Nguyên liệu:

- 250g thịt ba chỉ; 1-1/2 củ cải trắng lớn

- 2 bông hoa hồi; 4 lát gừng; 2-3 quả ớt khô; 2 tép tỏi; 10g muối; 15ml xì dầu loại đậm màu; 15ml xì dầu loại nhạt màu

Cách làm:

Thịt lợn rửa sạch, thái miếng to bản để kho. Củ cải gọt vỏ, xắt thành các miếng có kích vỡ tương đương thịt lợn.

Chần qua các miếng thịt lợn vào nước sôi khoảng 2-3 phút.

Đun nóng một ít dầu ăn và cho thịt vào chiên sơ qua.

Ngon cơm với thịt heo om củ cải trắng - 1

Đun nóng 15ml dầu ăn trong 1 chảo khác, cho tỏi, gừng, ớt khô, hạt tiêu vào xào cho tới khi có mùi thơm.

Cho thịt vào, nêm muối, xào khoảng 2 phút. Thêm hai loại xì dầu vào, thêm ít nước nóng rồi đun liu riu thịt, thả hoa hồi vào. Giảm lửa, đun trong 10 phút sau đó thêm củ cải vào, tiếp tục om.

Ngon cơm với thịt heo om củ cải trắng - 2

Khi thịt mềm thơm đạt tiêu chuẩn, củ cải mềm mịn thì tăng lửa để giảm bớt lượng nước.  Lúc này bạn có thể cho thêm muối, gia vị cho vừa miệng.

Tắt bếp, rồi cho thịt lợn om củ cải ra ăn nóng với cơm.

Ngon cơm với thịt heo om củ cải trắng - 3

Ngon cơm với thịt heo om củ cải trắng - 4

Ngon cơm với thịt heo om củ cải trắng - 5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt lợn om củ cải.

Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món ngon cuối tuần