Ngon cơm với 2 món sườn kho
Sườn kho ngon tuyệt (Ảnh: Internet)

Ngon cơm với 2 món sườn kho

Thứ Tư, ngày 23/01/2013 17:33 PM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì
Làm hai món sườn đơn giản nhưng hấp dẫn cho bữa cơm chiều nhà bạn nhé!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Sườn hay được chị em chế biến thành các món như ra, chiên, rán, xào chua ngọt, hầm, nấu canh... nhưng ít khi được làm các món kho.

Với món sườn kho, thịt sườn thơm, ngọt, mềm ăn vừa hấp dẫn lại vô cùng đưa cơm. Trong tiết trời lạnh giá như thế này, thưởng thức cơm với sườn kho thật chẳng còn gì bằng cả.

Kho sườn cũng có nhiều cách khác nhau. Thỉnh thoảng chị em hãy thử thay đổi cách chế biến để nấu cho gia đình ăn nhé. Sườn kho chắc chắn sẽ đảm bảo dưỡng chất cho cả nhà trong bữa cơm mùa đông lạnh lẽo như thế này.

Sườn kho tộ

Nguyên liệu:

- 200g sườn non, rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
- 15 miếng đậu hũ cắt nhỏ (đã được chiên vàng).
- Hành lá, rau mùi, rửa sạch, thái nhỏ.
- Gừng gọt vỏ thái sợi.
- Dầu ăn, muối, đường, xì dầu, hắc xì dầu, nước mắm ngon.

Ngon cơm với 2 món sườn kho - 1

Sườn kho tộ vô cùng thơm ngon (Ảnh: Internet)

Cách làm:

- Ướp sườn với muối, xì dầu, để ngấm gia vị.

- Dầu nóng, cho sườn vào chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu.

- Cho sườn vào nồi, đổ ngập nước, nêm nước mắm, xì dầu, hắc xì dầu, đường.

- Đun nhỏ lửa cho sườn mềm, cho đậu hũ vào, đun với lửa lớn cho cạn nước.

- Cho sườn vào tô hoặc nồi đất, rắc lá hành, rau mùi, gừng.

Ăn sườn kho tộ với cơm nóng rất tuyệt!

Sườn kho nước dừa

Nguyên liệu

- 600g sườn non
- ½ lít nước dừa tươi
- 5 cọng hành lá
- 1 củ hành tây
- 2 thìa cà phê tỏi băm
- 2 thìa cà phê hành tím băm
- 3 thìa súp nước mắm
- 2 thìa súp đường
- ½ thìa cà phê tiêu
- 4 thìa cà phê hạt nêm

Ngon cơm với 2 món sườn kho - 2

Sườn kho nước dừa khiến bữa cơm thêm hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Cách làm:

- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, khoảng 2 ngón tay, để ráo. Hành lá tước sợi, hành tây cắt múi cau.

- Ướp sườn với đường, tỏi băm, hành tím băm, để 10 phút cho thịt mềm.

- Bắc nồi sườn lên bếp, cho nước dừa vào, nấu riu riu khoảng 10 phút, nêm nước mắm, hạt nêm từ thịt Knorr, nấu đến khi nước dừa sắc xuống thành màu vàng mật ong.

- Khi sườn đã vừa mềm, cho hành tây vào đảo qua để hành vừa giòn là được. Món ăn đạt yêu cầu khi sườn mềm mà không nát, có màu vàng nâu đẹp. Múc ra đĩa, rắc tiêu và hành lá lên trên rồi thưởng thức.

Chị em lưu ý, trước khi kho sườn non nên ướp sườn với đường và hành tỏi trước khoảng 10 phút rồi bắc lên bếp kho đến khi chín thịt rồi mới nêm gia vị mặn vào như: nước mắm, muối, hạt nêm... làm như thế thịt sẽ mềm và ngon hơn. Nước dừa dùng đến đâu chặt đến đấy, không để ngoài không khí lâu sẽ mất mùi vị, không ngon.

(Tổng hợp)

Món ngon tại Bếp Eva:

Ngon cơm với 2 món sườn kho - 3

Sườn om nước dừa

Ngon cơm với 2 món sườn kho - 4

Sườn chiên bơ thơm ngon

Ngon cơm với 2 món sườn kho - 5

Canh sườn nấu đậu

Ngon cơm với 2 món sườn kho - 6

Lẩu sườn sụn om me

Ngon cơm với 2 món sườn kho - 7

Bún sườn nóng hổi

Ngon cơm với 2 món sườn kho - 8

Sườn nướng kiểu Hàn

(1087 bình chọn, 6/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7