Mứt vỏ bưởi siêu ngon chờ Tết
Mứt vỏ bưởi

Mứt vỏ bưởi siêu ngon chờ Tết

Chủ Nhật, ngày 27/01/2013 05:00 AM (GMT+7) Món mứt vỏ bưởi sẽ làm Tết này thêm vui và ấm cúng.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Mứt vỏ bưởi sẽ mang lại cảm giác thích thú cho những ai thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Vỏ bưởi
- Đường
- Phèn chua
- Muối

Mứt vỏ bưởi siêu ngon chờ Tết - 1

Thực hiện:

Bước 1: Vỏ bưởi rửa sạch, lạng bỏ bớt phần cùi trắng, thái hình vuông cỡ con xúc xắc hay miếng dài tùy theo sở thích.

Mứt vỏ bưởi siêu ngon chờ Tết - 2

Bước 2: Ngâm vỏ bưởi vào âu nước muối pha đậm đặc khoảng 5 tiếng. Sau đó vớt ra bóp xả qua nước lạnh cho đỡ mặn.

Mứt vỏ bưởi siêu ngon chờ Tết - 3

Bước 3: Đun sôi khoảng 1 thìa ăn cơm phèn chua với 2 lít nước rồi cho vỏ bưởi vào luộc trong khoảng 5 phút. Vớt vỏ bưởi ra vừa dùng tay bóp vỏ bưởi vừa xả qua nước để cho vỏ bưởi ra bớt tinh dầu. Cứ vừa bóp vừa xả nước đến khi cắn thử mà vỏ bưởi chỉ còn hơi the là được (bạn có thể ăn được).

Mứt vỏ bưởi siêu ngon chờ Tết - 4

Bước 4: Đun sôi một nồi nước cho vỏ bưởi vào luộc thêm khoảng 2 phút. Sau đó bóp xả qua nước lạnh một lần nữa rồi vắt nhẹ cho ra bớt nước. Cho vỏ bưởi vào ướp đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cứ 1 kg vỏ bưởi thì dùng khoảng 600 gr đường.

Mứt vỏ bưởi siêu ngon chờ Tết - 5

Bước 5: Cho cả vỏ bưởi và nước đường vào chảo đun cho tới khi đường sôi thì hạ lửa đun liu riu, thi thoảng lại đảo đều cho vỏ bưởi ngấm đường và nước đường không bị cháy.

Mứt vỏ bưởi siêu ngon chờ Tết - 6

Bước 6: Khi nước đường cạn, quanh thành chảo đường bắt đầu hơi keo lại thì dùng đũa đảo liên tục để đường kết tinh bám trắng vào vỏ bưởi. Nhìn vỏ bưởi thấy khô ráo thì nhấc chảo mứt vỏ bưởi xuống, đảo thêm khoảng 1 phút nữa.

Mứt vỏ bưởi siêu ngon chờ Tết - 7

Đợi mứt vỏ bưởi nguội hẳn thì cho vào lọ kín để bảo quản. 

Mứt vỏ bưởi siêu ngon chờ Tết - 8

Mứt vỏ bưởi siêu ngon chờ Tết - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mứt vỏ bưởi!

Thùy Nguyễn

Món ngon tại Bếp Eva:

Mứt vỏ bưởi siêu ngon chờ Tết - 10

Mứt cà chua bi

Mứt vỏ bưởi siêu ngon chờ Tết - 11

Mứt xoài dẻo

Mứt vỏ bưởi siêu ngon chờ Tết - 12

Mứt mãng cầu

Mứt vỏ bưởi siêu ngon chờ Tết - 13

Mứt cà rốt đón Tết

Mứt vỏ bưởi siêu ngon chờ Tết - 14

Mứt gừng ấm nóng

Mứt vỏ bưởi siêu ngon chờ Tết - 15

Mứt táo ta

(1113 bình chọn, 7/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7