Món chay nhẹ nhàng cho ngày đầu năm mới
Món chay nhẹ nhàng cho ngày đầu năm mới

Món chay nhẹ nhàng cho ngày đầu năm mới

Chủ Nhật, ngày 06/02/2011 14:00 PM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì
Tạm quên thịt cá và những thực phẩm giàu đạm, Tết này bạn hãy chế biến vài món chay đơn giản thưởng thức để “đổi gió” cho cả nhà.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Nem chay

- Củ đậu, miến, su hào, cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ, hành, muối, giá đỗ…

- Củ đậu, su hào, cà rốt… gọt vỏ và băm nhỏ như làm nem mặn.

Món chay nhẹ nhàng cho ngày đầu năm mới - 1

- Miến ngâm nở và cắt nhỏ

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm với nước nóng, rửa sạch, cũng băm nhỏ.

- Trộn tất cả các nguyên liệu, thêm hành khô, muối, nếu thích có thể thêm đậu phụ nát.

- Dùng bánh đa nem, cuốn các nguyên liệu đã trộn và rán như nem bình thường.

- Nếu không muốn chấm, có thể cho nhiều muối hoặc chấm với xì dầu chay.

Chả lá lốt chay

Lá lốt, đậu phụ, nấm hương, hành khô băm nhỏ

- Đậu phụ ép hoặc nghiền nhuyễn

- Lá lốt chọn lá to, ít rách, rửa sạch và để ráo nước.

Món chay nhẹ nhàng cho ngày đầu năm mới - 2

Món chả lá lốt chay ngon chẳng kém chả thịt (Ảnh: Internet)

- Nấm hương ngâm với nước ấm rồi rửa sạch, băm nhỏ

- Trộn tất cả nguyên liệu, cùng hành khô xay nhuyễn, thêm muối.

- Dùng là lốt bọc các nguyên liệu như chả lá lốt thịt bình thường.

- Món này có thể chấm cùng xì dầu thêm vài lát ớt.

Canh chua chay

1 quả cà chua, đậu bắp, dọc mùng, nấm rơm, dứa, 1 quả me, giá, hành, ngổ…

Món chay nhẹ nhàng cho ngày đầu năm mới - 3

Món canh chua chay thơm ngon hấp dẫn (Ảnh: Internet)

- Đậu bắp, bạc hà tước xơ, cắt xéo.

- Cà chua thái múi cau, dứa cắt lát mỏng.

- Me đun cùng ít nước sôi vắt lấy nước.

- Rau om, ngò gai xắt nhỏ.

- Nấm rơm cắt bỏ gốc, ngâm nước muối cho sạch, vớt ra để ráo.

- Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho nước me vào, nêm muối cho vừa ăn.

- Lần lượt cho đậu bắp, dứa, cà chua, nấm rơm và dọc mùng vào. Nước sôi lại thì nhắc xuống, cho giá cùng hành và ngổ cắt nhỏ.

Ngoài những món trên, bạn có thể sắm thêm các thực phẩm chay như giò chay, gà chay, thịt chay… ở các cửa hàng và nấu giống như cách nấu món mặn. Tuy nhiên thay vì mắm bạn dùng muối hoặc nước mắm chay, xì dầu chay…

(Theo Dân Việt)
(1120 bình chọn, 7/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7