Bún bò ngon đúng kiểu Huế Mẹo nấu bún bò Huế ngonThứ sáu, 04/03/2011, 09:16 AM (GMT+7)Sự kiện:
Món ngon cuối tuần
Để có nồi bún bò Huế ngon, theo một chuyên gia nghiên cứu ẩm thực Việt Nam, người nấu cần lưu ý những yếu tố sau.
Bếp Eva liên tục cập nhật những công thức, video chế biến món ngon mỗi ngày , hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn của bạn trên Eva.vn Chọn nguyên liệu
Để có 1 tô bún bò Huế ngon, tất cả các nguyên liệu như giò heo, bắp bò, gân bò, giò lụa, bún, ruốc Huế, rau sống, gia vị... đều phải chọn lựa cẩn thận. Giò heo nên chọn giò heo trước cho tròn và đẹp. Gân bò chọn loại gân được lọc ra từ phi lê, có cả thịt lẫn gân mới ngon. Giò heo, thịt bò, bắp bò phải rửa với nước muối để ráo.
Bún chọn loại sợi to, và phải nếm thử xem sợi bún có chua hay không. Nên mua bún ở hàng quen, để tránh mua phải bún từ hôm trước. Nước dùng
Đây là khâu quan trọng nhất trong việc nấu bún bò Huế cho ngon. Để nước dùng thơm ngon, không nên nấu bằng xương bò, mà dùng ngay nước luộc giò heo, bắp bò để nấu.
Ruốc Huế là món không thể thiếu khi nấu bún bò. Để nồi nước dùng thơm mùi thịt và gia vị, nên lọc ruốc bằng cách hòa tan với nước nóng, đợi lắng trong rồi lấy nước ở trên. Cũng nên thêm một ít màu điều vào trong nồi nước dùng, và phải vặn lửa thật nhỏ trước rồi mới cho màu điều vào, làm như thế nước dùng mới đỏ đẹp. Rau ăn kèm
Ăn bún bò Huế không thể thiếu chút ớt sa tế. (Theo PNO)
(1090 bình chọn, 7/10 điểm)
  Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn
Thích và chia sẻ bài này trên:
Thông tin doanh nghiệp
Tin Bếp Eva nhiều người đọc |
||||||||||||||
Mẹo nấu bún bò Huế ngonHom nay an gi: Công thức nấu ăn hằng ngày | Nấu ăn cuối tuần | Bếp EvaTin Phụ nữ | Lam dep| Thoi Trang| Điểm báo giá cả khuyến mại© Copyright 2004-2013 EVA.VN, all rights reserved. Sử dụng phần mềm EVA OCM 5.1. Cơ quan chủ quản: Công ty Cổ phần Quảng cáo Trực tuyến 24H. Trụ sở: Tầng 12, Tòa nhà Geleximco, 36 Hoàng Cầu, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, TP Hà Nội. Tel: (84-4) 3512 1806 - Fax: (84-4) 3512 1804. VPĐD: Tầng 5 – Toà nhà Hải Âu - 39B Trường Sơn, P2, Q.Tân Bình, TP.Hồ Chí Minh. Tel: (84-8) 3848 9845 - Fax: (84-8) 3848 6519. |
 |
|
Phụ nữ ,Iphone 5, VN , Project Runway , Vietnam Got Talent , Ly Nha Ky Vua dau bep , Giong hat viet nhi, Ngoai Tinh , nhac, lich van nien,mang thai,tinh yeu gioi tinh,hoi xoay dap xoay,hai hoai linh,Tam su tinh yeu, hom nay an gi,benh tay chan mieng, mp3, bao, Qua tang cuoc song VTV3,Nghe nhac, PHU NU,game,GAME HAY,tin tuc trong ngay, lam dep ,thoi trang,phu nu mang thai,kinh nghiem hay,viec lam,tuyen dung, phim,the thao,ngoc trinh, BONG DA,gia vang, Bao gia dinh , the gioi phu nu, Thoi trang cong so, Ipad, nhạc sàn , mon ngon moi ngay |
| X | ||||||
| CN | T2 | T3 | T4 | T5 | T6 | T7 |