Mê mẩn với cá hấp hành gừng
Cá hấp hành gừng

Mê mẩn với cá hấp hành gừng

Thứ Hai, ngày 05/11/2012 09:30 AM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì
Cá hấp hành gừng sẽ là món ăn tuyệt ngon cho gia đình trong tiết trời se lạnh.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Nguyên liệu:

- Cá rô phi: 1 con (500 gr)
- Nấm hương: 10 cái
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành hoa, thì là, rượu, nước tương, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, bột nghệ.

Mê mẩn với cá hấp hành gừng - 1

Thực hiện:

Bước 1: Gừng rửa sạch, băm nhỏ 1 mẩu nhỏ còn lại thái chỉ. Hành hoa, thì là rửa sạch thái khúc.

Mê mẩn với cá hấp hành gừng - 2

Bước 2: Cá rô phi đem đánh vảy, moi ruột, bỏ mang, cạo sạch màng đen trong bụng cá rồi rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước. Dùng dao khứa vài đường trên thân cá rồi ướp cá với 1 thìa ăn cơm rượu, 1 thìa ăn cơm dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa ăn cơm hạt nêm, 1 thìa cà phê gia vị, ít hạ tiêu và chỗ gừng băm nhỏ. Để cá vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho cá ngấm gia vị.

Mê mẩn với cá hấp hành gừng - 3

Bước 3: Lấy cá ra khỏi tủ, dùng 2/3 chỗ hành, gừng, thì là lót xuống đáy cá và nhét vào trong bụng cá. 1/3 chỗ gừng, hành hoa, thì là còn lại thì rắc lên trên đĩa cá.

Mê mẩn với cá hấp hành gừng - 4

Bước 4: Nấm hương rửa sạch, ngâm nở với tí xíu nước rồi cho cả nấm và nước dội lên trên đĩa cá. Cho vào nồi hấp, hấp cách thủy trong vòng 30 phút là cá chín.

Mê mẩn với cá hấp hành gừng - 5

Bước 5: Cho cá hấp hành gừng ra và ăn nóng, có thể chấm thêm cùng nước mắm gừng pha chua ngọt.

Mê mẩn với cá hấp hành gừng - 6

Mê mẩn với cá hấp hành gừng - 7

Mê mẩn với cá hấp hành gừng - 8

Chúc các bạn ngon miệng!

Hoa Hồng

Món ngon tại Bếp Eva:

Mê mẩn với cá hấp hành gừng - 9

Cá hấp xì dầu

Mê mẩn với cá hấp hành gừng - 10

Cá hồng hấp

Mê mẩn với cá hấp hành gừng - 11

Cá hấp lá bạc hà

Mê mẩn với cá hấp hành gừng - 12

Cá rô phi hấp

Mê mẩn với cá hấp hành gừng - 13

Cá rô phi hấp nấm tuyết

Mê mẩn với cá hấp hành gừng - 14

5 món vịt xào

(1080 bình chọn, 6/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7