Mê mẩn đậu phụ rán kiểu Nhật
Đậu phụ rán nóng giòn

Mê mẩn đậu phụ rán kiểu Nhật

Thứ Năm, ngày 09/08/2012 12:50 PM (GMT+7) Ăn đậu phụ rán kiểu này chắc chắn bạn sẽ thích mê cho mà xem.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Món đậu phụ rán mang hương vị ẩm thực của người Nhật cũng rất dễ làm:

Nguyên liệu:

- 1 bìa đậu phụ
- 1/2 - 1/3 chén tinh bột ngô
- Dầu để chiên
- 2 túi cá bào (Katsuobushi)
- 1 nhánh hành lá, thái nhỏ
- Gừng ngâm (Kizami Shoga) để trang trí

Gia vị

- 2 muỗng canh rượu sake
- 2 muỗng canh rượu mirin
- 2 muỗng canh xì dầu

Cách làm:

Bước 1: Cho tinh bột ngô vào bát nhỏ. Còn trong một bát khác, trọn các nguyên liệu làm gia vị, Cho đậu phụ ra một đĩa đặt vào lò vi sóng trong một phút. Chuyển đậu ra ngoài đĩa để ráo nước.

Mê mẩn đậu phụ rán kiểu Nhật - 1

Bước 2: Cắt đậu thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Mê mẩn đậu phụ rán kiểu Nhật - 2

Bước 3: Đổ dầu vào chảo và làm nóng dầu ở nhiệt độ cao.

Mê mẩn đậu phụ rán kiểu Nhật - 3

Bước 4: Khi dầu nóng, lăn đậu vào bát tinh bột ngô rồi cho đậu phụ vào chảo dầu để rán. Rán đậu cho đến khi giòn và vàng nâu đều các mặt.

Mê mẩn đậu phụ rán kiểu Nhật - 4

Bước 5: Dùng giấy thấm thấm hết dầu trong chảo. Cho hỗn hợp gia vị và cá bào vào. Lật đậu và lắc chảo để nước xốt ngấm đều vào đậu phụ.

Mê mẩn đậu phụ rán kiểu Nhật - 5

Bước 6: Cho đậu ra đĩa, trang trí một ít hành xanh, gừng ngâm lên trên rồi thưởng thức ngay khi đang nóng nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

Các món ngon tại Bếp Eva:

Mê mẩn đậu phụ rán kiểu Nhật - 6

Đậu phụ tẩm bột rán giòn

Mê mẩn đậu phụ rán kiểu Nhật - 7

Đậu phụ trứng chiên xù

Mê mẩn đậu phụ rán kiểu Nhật - 8

Mê mẩn thạch trứng nhiều màu

Mê mẩn đậu phụ rán kiểu Nhật - 9

Canh cải cá rô đồng

Mê mẩn đậu phụ rán kiểu Nhật - 10

Mỳ xào thịt bò ngồng cải

Mê mẩn đậu phụ rán kiểu Nhật - 11

Khoai tây chiên xoắn quẩy

Chip Chip (Theo Jocb)
(1080 bình chọn, 7/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7