Mẹ Cáo làm bánh Trung thu dễ thương cho bé
Mẹ làm bánh Trung thu tặng con yêu của mẹ nhé!

Mẹ Cáo làm bánh Trung thu dễ thương cho bé

Thứ Tư, ngày 24/08/2011 05:00 AM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì

Trung thu với mẹ là những tối cả nhà quây quần. Bà ngoại con thì đóng bánh nướng, bánh dẻo bằng những chiếc khuôn gỗ có cán...

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Trung thu trong ký ức của mẹ không chỉ là đèn ông sao, không chỉ là tiếng trống rộn ràng của đội múa lân, múa sư tử với tiếng hát rộn ràng của trẻ con từ TV, từ đài, từ các ngõ phố “Tùng dinh dinh, tùng tùng tùng dinh dinh…”. Trung thu với mẹ là những tối cả nhà quây quần mỗi người một việc – bà ngoại con thì đóng bánh nướng, bánh dẻo bằng những chiếc khuôn gỗ có cán, tiếng gõ khuôn xuống bàn bộp, bộp, mỗi tiếng gõ là có một cái bánh nướng hình rồng phượng hay bánh dẻo hình bông cúc.

Bà ngoại còn nặn cho mẹ bánh cá chép và 1 đàn lợn con béo ú nữa. Những chú heo con ụt ịt với cái mũi tròn vo, cái đuôi xoắn tít ngộ nghĩnh, yêu ơi là yêu, mẹ ôm theo lên giường khi ngủ đấy, y như con ôm em mèo xanh bằng bông của con bây giờ mỗi khi ngủ vậy đó! Mẹ cũng muốn Trung Thu của con luôn ấm áp và đáng nhớ, mẹ mong muốn nuôi dưỡng và truyền cho con niềm đam mê làm bếp của mẹ.

Mẹ Cáo làm bánh Trung thu dễ thương cho bé - 1

Hôm nay mẹ rủ con gái mẹ cùng làm bánh trung thu nhé, mẹ con mình sẽ làm cho con và các anh chị của con mỗi đứa một chú ỉn bánh nướng thật xinh nhé.

Nhân và vỏ bột bánh nướng mẹ đã chuẩn bị sẵn từ hôm trước rồi, nhân đậu xanh lá dứa nhé, lại có cả lòng đỏ trứng muối nữa, rất là thơm ngon.

Mẹ Cáo làm bánh Trung thu dễ thương cho bé - 2

Khay nguyên liệu: để làm 5 chú ỉn, gồm có: 5 viên nhân làm đầu, mỗi viên 15gr; 5 viên bột vỏ bánh làm đầu mỗi viên 15gr, 5 lòng đỏ trứng muối, 5 viên nhân vê làm thân, mỗi viên 30gr, 5 viên vỏ bột làm thân mỗi viên 30gr.

Đĩa nguyên liệu phụ trợ: 10 miếng bột hình tan giác cạnh khoảng 2cm để làm tai, 5 viên bột tròn cỡ hạt lạc nhỏ, ấn dẹt để làm mũi, 5 sợi bột quấn xoắn xoắn làm đuôi. Ngoài ra cần 10 hạt đỗ đen kích cỡ đều nhau làm mắt.

Tạo hình bánh

Mẹ Cáo làm bánh Trung thu dễ thương cho bé - 3

1. Đi găng tay nylon cả 2 tay, cho khỏi dính bột vào tay.

Mẹ Cáo làm bánh Trung thu dễ thương cho bé - 4

2. Dàn bẹt viên bột vỏ làm đầu, cho viên nhân làm đầu vào, bao kín, vê tròn.

Mẹ Cáo làm bánh Trung thu dễ thương cho bé - 5

3. Dàn bẹt viên nhân làm thân, cho trứng muối vào, bao kín, vê hơi thuôn thuôn như hình quả trứng.

Mẹ Cáo làm bánh Trung thu dễ thương cho bé - 6

4. Dàn bẹt viên bột vỏ làm thân, cho viên nhân đã có trứng muối, bao kín, vê hơi thuôn hình quả trứng.

Mẹ Cáo làm bánh Trung thu dễ thương cho bé - 7

5. Gắn đầu vào thân, ấn, vuốt cho gắn kết, xoa khắp người con lợn cho da dẻ mịn màng, tròn trịa.

6. Gắn hình tam giác vào 2 bên đầu, bẻ quặt 1 góc tam giác xuống cho giống cái tai.

Mẹ Cáo làm bánh Trung thu dễ thương cho bé - 8

7. Gắn hình tròn ấn dẹt vào phía trước mặt con lợn để làm mũi, lấy que tăm to chọc 2 lỗ làm mũi.

Mẹ Cáo làm bánh Trung thu dễ thương cho bé - 9

8. Dùng 2 hạt đỗ đen gắn vào vị trí mắt.


Mẹ Cáo làm bánh Trung thu dễ thương cho bé - 10

9. Chỉnh cái đuôi cho xoắn lại, gắn vào mông.

Nướng bánh

Mẹ Cáo làm bánh Trung thu dễ thương cho bé - 11

1. Bật lò nóng trước 10’, nhiệt độ 170’, rồi xịt nước lên đàn lợn, nướng lần 1 trong 7’. Lôi khay ra, để 5’ cho nguội bớt rồi dung chổi mềm nhỏ quét nước lòng đỏ trứng (đánh tan 1 lòng đỏ trứng với 1 thìa nước) lên khắp cả con lợn, các chi tiết, các phía.

Mẹ Cáo làm bánh Trung thu dễ thương cho bé - 12

2. Nướng tiếp 7’ nhiệt độ 150 độ C, mở lò, xịt nước vào đàn lợn rồi đóng lò nướng tiếp 5’ nữa là được. Ở lần nướng thứ 2 này, nếu muốn lợn có mầu đậm đặc trưng của bánh nướng thì lôi ra để hơi nguội, quết nước lòng đỏ trứng tiếp lần nữa rồi mới nướng nhé.

Mẹ Cáo làm bánh Trung thu dễ thương cho bé - 11

Khi bánh nguội hẳn, con có thể sáng tạo tùy thích, trang điểm cho các chú ỉn thêm sinh động đáng yêu nhé. Đơn giản nhất là thắt 1 chiếc nơ ruy-băng xinh xinh cho chú  ỉn con. Lần này mẹ giúp con làm cô dâu chú rể heo này, con thấy có ngộ ngĩnh không?

Mẹ Cáo làm bánh Trung thu dễ thương cho bé - 14

Mẹ mong con có Tết Trung thu thật vui vẻ và ấm cúng! 

Mẹ Cáo (Eva.vn)
(1131 bình chọn, 8/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Xem bình luận
Jeans: Gửi nghệ nhân bánh TT
0    0
Bánh Trung thu con nhợn của cụ ngon quá, cả hình thức lẫn nội dung. Hơn tất cả là tấm lòng của mẹ với các con, nhìn cụ nâng niu thành quả, em hiểu niềm đam mê nấu nướng của cụ sẽ truyền sang cho Cáo em rồi. Rất ngưỡng mộ Cụ :-*
Bình luận có 0 phản hồi Trả lời
Thông tin doanh nghiệp
Đến hẹn lại lên, nhận quà Thứ 7! Đến hẹn lại lên, nhận quà Thứ 7!
“Chào thứ 7 may mắn” của Deca.vn lại gặp lại các khách hàng...
Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ! Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ!
Những món đồ chơi không rõ xuất xứ dễ có hóa chất độc hại...
Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật Bản Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật...
Dinh dưỡng ăn dặm nhập khẩu từ Nhật Bản không chỉ đáp ứng về...
Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn
Xúc xắc là món đồ chơi bất kỳ bé nào cũng thích và cũng có...
Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh! Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh!
Thú vui của các mẹ sinh con đầu lòng là được tự tay chọn đồ...
Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến mãi 10% Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến...
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi 300.000 khách...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Mẹ Cáo làm bánh Trung thu dễ thương cho bé


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

X
CNT2T3T4T5T6T7