Mách bạn cách phủ socola lên bánh kem
Trang trí cho bánh kem

Mách bạn cách phủ socola lên bánh kem

Thứ Tư, ngày 11/04/2012 13:37 PM (GMT+7)
Sự kiện: Video nấu ăn
Phủ socola lên bánh kem dành cho những ai lười chà láng và tốn ít thời gian hơn khi ngồi bắt bông kem.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Socola dùng để phủ phải là socola đen (dark chocolate), ko dùng socola sữa (milk chocolate) vì khi phủ socola sẽ ko đông lại được. Có thể mua socola đen hiệu Grand Place của VN là loại trung bình.

Loại thường nhất là khoảng 8k-10k/100g và loại best là Hershey có bán đầy trong siêu thị hoặc các cửa hàng bán vật liệu làm bánh. Có thể mua cả 2 loại trung bình và tốt rồi về trộn chung với nhau cũng đc, vừa ngon mà vừa kinh tế.

Cách làm

- Chuẩn bị sẵn bánh kem đã chà láng sơ bề mặt, thành bánh cần chà láng kĩ (nếu chỉ phủ socola bề mặt).
- Cho socola vào khuôn nhôm (hoặc nồi nhỏ), bắt lên bếp chưng cách thủy cho đến khi chảy nhão thì cho vào từ 5-6 muỗng café dầu ăn (socola càng tốt thì càng ít dầu ăn lại), quậy tiếp cho tan đều thì tắt bếp.

Mách bạn cách phủ socola lên bánh kem - 1

- Đổ hết socola đã quay chảy đó vào túi bắt kem, chờ ấm ấm.
- Cắt đầu túi khoảng 0,3-0,5cm
- Phủ cả bề mặt bánh:  Để túi socola ngay chính giữa bánh cho socola chảy đều và gõ vào bàn xoay đang để bánh ở trên (nếu có).

Mách bạn cách phủ socola lên bánh kem - 2

- Để socola chảy tự nhiên quanh thành bánh: Bắt ngay mép mí thành bánh để socola chảy dài ngắn tự nhiên.
- Sau khi phủ socola xong bỏ bánh ngay vào tủ lạnh ngăn mát cho socola mau đông. Lưu ý chỉ bắt bông kem khi socola đã đông.

Để tham khảo chi tiết hơn mời bạn xem video dạy cách phủ socola cho bánh kem dưới đây nhé!

(Theo Andee)
(1064 bình chọn, 6/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7