Làm bánh bột mì thế nào cho đúng?

1. Nguyên liệu

- 1 muỗng canh dầu thực vật hoặc bơ

- 2 muỗng canh bột mì làm bánh

- 1 thìa bột nở

- Muối, đường

- 2 quả trứng

2. Chế biến

Trong bát trộn lớn, trộn bột mì, bột nở, muối và đường với nhau đến khi chúng nhuyễn mịn. 

Trong bát khác, trộn sữa, trứng, dầu thực vật hoặc bơ tan chảy vào với nhau, cho đến khi các nguyên liệu được đánh đều.

Đổ hai bát hỗn hợp này vào nhau, trộn đều tay. Khuấy cho đến khi bột dẻo và ngấm đều các nguyên liệu. Không ẩm quá, cũng không khô quá, tránh bột rời rạc hoặc quá dính tay.

Bật lò nướng lên hoặc cho chảo lên bếp, đun nóng. Kiểm tra độ nóng của chảo bằng cách, nhỏ vài giọt nước vào. Nếu nước bốc hơi, nổi bong bóng và khô thì đã vừa độ. Cho bơ vào chảo để bơ chảy.

Đổ nhẹ hỗn hợp bột đã kết hợp lên trân chảo. Đổ từ từ để tạo hình chiếc bánh nhỏ. Cứ như thế, tiếp tục là những chiếc bánh tiếp theo trên bề mặt chảo. Khéo léo để chúng không bị dính vào nhau.

Khi bánh đã vàng, dùng thìa, lật nhẹ mặt sau của bánh lại, làm cho bánh vàng cả hai mặt đều là được.
 
Tắt bếp và bày bánh ra đĩa. Món này ăn với tương sẽ ngon hơn.
 
Chúc các bạn ngon miệng!