Lạ miệng với gà hấp muối
Gà hấp muối

Lạ miệng với gà hấp muối

Thứ Hai, ngày 22/10/2012 11:45 AM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì
Chắc chắn món gà hấp kiểu này sẽ khiến cả nhà phải mê mẩn.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Nguyên liệu:

- Gà: 1 con (khoảng 1kg)
- Muối hạt to: 1/2 bát ăn cơm
- Sả: 5 - 6 củ
- Lá chanh: đủ để nhét vào bụng gà và phủ kín muối
- Rượu

Lạ miệng với gà hấp muối - 1

Thực hiện:

Bước 1: làm sạch, dùng rượu và muối xát quanh mình gà rồi rửa lại với nước cho sạch. Hòa hỗn hợp gồm bột nghệ và dầu vừng (mè) xát đều khắp mình gà (với những con gà có da màu vàng tự nhiên thì không cần. Với những con gà có da màu trắng làm thế để sau khi hấp da gà sẽ căng bóng và có màu vàng đẹp mắt ).

Lạ miệng với gà hấp muối - 2

Bước 2: Lá chanh rửa sạch. Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt làm đôi.

Lạ miệng với gà hấp muối - 3

Bước 3: Dùng một chiếc nồi có đường kính đặt vừa con gà, rải muối xuống đáy nồi rồi dàn đều. Tiếp theo rải đều một lượt sả sao cho kín muối rồi lại rải thêm một lượt lá chanh. Đặt con gà lên trên cùng sao cho gà không chạm vào muối, đậy vung nồi lại rồi bắc lên bếp đun.

Lạ miệng với gà hấp muối - 4

Bước 4: Đun gà ở mức lửa vừa phải trong vài phút, cho đến khi trong nồi có nhiều hơi thì hạ lửa ở mức nhỏ nhất. Đun liu riu trong vòng 40 - 45 phút là gà chín (trong lúc đun thì tuyệt đối không được mở vung sẽ làm mất nhiệt). Cho gà hấp muối ra đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé.

Lạ miệng với gà hấp muối - 5

Lạ miệng với gà hấp muối - 6

Lạ miệng với gà hấp muối - 7

Chúc các bạn ngon miệng!

Mai Hoa

Món ngon tại Bếp Eva:

Lạ miệng với gà hấp muối - 8

Lẩu sườn sụn om me

Lạ miệng với gà hấp muối - 9

Ếch rang muối

Lạ miệng với gà hấp muối - 10

Ếch om sả ớt

Lạ miệng với gà hấp muối - 11

Mực trứng hấp gừng

Lạ miệng với gà hấp muối - 12

Mực xào dứa chín

Lạ miệng với gà hấp muối - 13

Mực xào nấm hương

(1046 bình chọn, 8/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

BÌNH LUẬN

Lạ miệng với gà hấp muối

(1 bình luận)
Xem bình luận
Mai Thảo: cách 2
0    0
nhà em hay dùng cách 2 hơn, đó là chỉ dùng muối hột, sả cây lót trên lớp muối, sau đó là con gà ta khoảng 1kg2, hấp 15-20p là chín ngon lành, thịt gà mặn mặn ngọt ngọt và rất thơm mùi sả, thịt gà lại mềm
Bình luận có 0 phản hồi Trả lời

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7