Ghi điểm với thịt xiên nướng tự chế
Ghi điểm với thịt xiên nướng tự chế

Ghi điểm với thịt xiên nướng tự chế

Thứ Năm, ngày 01/03/2012 14:25 PM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì
Món thịt xiên nướng chấm với tương kiểu này ngon phải miễn chê!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Đối với thịt xiên nướng:
1.    Nguyên liệu
-    1 muỗng cà phê bột rau mùi
-    2 nhánh sả
-    Hẹ bóc vỏ
-    2 tép tỏi bóc vỏ
-    4 muỗng canh dầu thực vật
-    1 muỗng canh bột nghệ
-    4 muỗng cà phê nước tương ngọt
-    1 muỗng cà phê dầu hào
-    Que tre xiên ngâm trong nước 2 giờ để không cháy
Món ăn kèm:
-    1 quả dưa chuột gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ
-    1 củ hành nhỏ cắt làm 4

2.    Chế biến

Ghi điểm với thịt xiên nướng tự chế - 1

Bước 1: Thịt cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Ghi điểm với thịt xiên nướng tự chế - 2

Bước 2: Các thành phần trên, ngoài thịt, cho vào máy xay, xay nhuyễn, cho nước nếu cần thiết. Đổ hỗn hợp này lên trên thịt, ướp qua đêm.

Ghi điểm với thịt xiên nướng tự chế - 3

Bước 3: Sau khi đủ thời gian ướp, xiên thịt vào que tre đã ngâm.

Bước 4: Nướng thịt trên lò nướng hoặc bếp than trong vòng 2-3 phút mỗi bên cho đến khi chúng vàng nâu.

Ghi điểm với thịt xiên nướng tự chế - 4

Bước 5: Bỏ thịt ra, ăn kèm với dưa chuột thái nhỏ, hành tây và nước tương chấm.

Để làm nước tương chấm thịt xiên nướng:
1.    Nguyên liệu
-    1 ít đậu phộng (lạc) rang không ướp muối
-    1 chén nước
-    1 muỗng canh nước tương ngọt
-    1 muỗng canh đường cọ

Ghi điểm với thịt xiên nướng tự chế - 5

-    1/8 thìa cà phê muối
-    1/8 chén dầu thực vật
-    Bột me hoặc me hòa với nước ấm lấy nước
Gia vị:
Ớt, tỏi, hành khô, nhánh sả, gừng, bột rau mùi

2.    Cách làm

Ghi điểm với thịt xiên nướng tự chế - 6

Bước 1: Cho lạc vào xay vụn thô.

Ghi điểm với thịt xiên nướng tự chế - 7

Bước 2: Trộn các thành phần gia vị với nhau

Ghi điểm với thịt xiên nướng tự chế - 8

Bước 3: Đun nóng dầu trong nồi và xào gia vị trong 2 phút, thêm đậu phộng, me, nước, đường, tương ngọt vào và khuấy đều.

Ghi điểm với thịt xiên nướng tự chế - 9

Bước 4: Đun hơi sôi trên lửa vừa và khuấy đều trong 2-3 phút.

Ghi điểm với thịt xiên nướng tự chế - 10

Đổ nước tương ra ngoài bát và ăn kèm với thịt nướng bên trên. Món này ngon lắm đấy.

Ghi điểm với thịt xiên nướng tự chế - 11

Các bạn cùng thử nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt xiên nướng!

Cherry (Eva.vn)
(1087 bình chọn, 7/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7