Đổi vị với miến xào lươn
Miến xào lươn

Đổi vị với miến xào lươn

Thứ Sáu, ngày 21/12/2012 10:38 AM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì
Thưởng thức những sợi miến trong, mềm cùng với vị ngọt của thịt lươn thật hấp dẫn.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Nguyên liệu:

- Miến: 200 g
- Lươn: 300 g
- Thịt lợn:100 g
- Cà rốt, giá đỗ
- Hành khô, mộc nhĩ, nấm hương
- hành lá, rau răm
- Hạt nêm, mỳ chính, tiêu.

Đổi vị với miến xào lươn - 1

Cách làm:

Bước 1: Lươn rửa sạch cho ra rổ, rắc muối vào chà sạch cho hết nhớt. Cho lươn vào nồi luộc chín, rồi gỡ thịt lươn ra đĩa. Chú ý bỏ hết ruột lươn.

Đổi vị với miến xào lươn - 2

Bước 2: Thịt lợn, cà rốt đem rửa sạch thái chỉ.

Đổi vị với miến xào lươn - 3

Bước 3: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ.

Đổi vị với miến xào lươn - 4

Bước 4: Miến ngâm nước nóng khoảng 80 độ trong 10 phút, sau đó vớt ra để ráo, cắt thành đoạn ngắn. Hành, răm rửa sạch thái nhỏ.

Đổi vị với miến xào lươn - 5

Bước 5: Hành khô thái nhỏ, phi thơm cho lươn vào xào săn, nêm nửa thìa hạt nêm, mỳ chính rồi múc ra đĩa.

Đổi vị với miến xào lươn - 6

Bước 6: Thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương cho vào xào chín, nêm nửa thìa hạt nêm mỳ chính rồi múc ra đĩa. Phi thơm hành mỡ cho miến vào xào. Có thể thêm chút nước nếu miến bị khô. Nêm gia vị hạt nêm mỳ chính. Bạn chú ý nêm từng chút một vì lươn và thịt xào đã có gia vị.

Đổi vị với miến xào lươn - 7

Bước 7: Khi miến chín, cho lươn, thịt, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, giá đỗ  vào đảo đều khoảng 3 phút. Cho hành răm vào đảo đều trong 2 phút là được. Múc ra đĩa và thưởng thức.

Đổi vị với miến xào lươn - 8

Đổi vị với miến xào lươn - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng! 

Hoàng Hường

Món ngon tại Bếp Eva:

Đổi vị với miến xào lươn - 10

Lươn chiên giòn

Đổi vị với miến xào lươn - 11

Lươn nướng kiểu Nhật

Đổi vị với miến xào lươn - 12

Lươn om măng

Đổi vị với miến xào lươn - 13

Lươn xào chuối đậu

Đổi vị với miến xào lươn - 14

Miến lươn

Đổi vị với miến xào lươn - 15

Lươn cuốn lá nếp

(1193 bình chọn, 7/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7