Đậu hũ nhồi thịt ngon lắm nhé!
Đậu nhồi thịt thơm ngon

Đậu hũ nhồi thịt ngon lắm nhé!

Thứ Tư, ngày 26/10/2011 14:30 PM (GMT+7) Món này tuy không còn xa lạ với chúng ta nhưng để làm thế nào cho thật ngon và hấp dẫn, các bạn hãy thử nhé!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

1.    Nguyên liệu làm đậu nhồi thịt

-    10 thanh đậu hũ lớn

-    4 quả cà chua chín, thái hạt lựu

-    4-6 cây hành lá nhỏ, cắt phần lá dài để buộc thanh đậu nhồi

-    1 củ tỏi băm nhỏ

-    1 cây hẹ băm nhỏ

-    Dầu ăn

-    Nước

Chuẩn bị nhân:

-    ½ chén thịt heo xay

Đậu hũ nhồi thịt ngon lắm nhé! - 1

-    1 muỗng cà phê nước mắm

-    1 muỗng cà phê đường

-    ½ muỗng cà phê muối

-    1 cây hẹ băm nhỏ, hành tây thái hạt lựu

-    ½ chén miến, ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút sau đó cắt khúc ngắn

-    ¼ chén mộc nhĩ ngâm trong nước ấm 10 phút cắt nhỏ

2.    Chế biến

Trong 1 tô trộn lớn, trộn thịt lợn xay, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối, hẹ, mộc nhĩ, miến với nhau cho đều.

Đậu hũ nhồi thịt ngon lắm nhé! - 2

Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, cắt đôi thanh đậu phụ những nhớ không cắt đứt hẳn. Nhẹ nhàng nhồi nhân thịt vào từng miếng đậu cho khéo. Cho lá hành dài vào lò vi sóng để hành héo, không bị đứt, dùng dây hành buộc từng miếng đậu lại.

Trong chảo lớn, cho 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng trên chảo vừa. Cho tỏi, hẹ vào phi thơm. Khi tỏi thơm vàng, thêm đậu phụ và cà chua vào.

Đậu hũ nhồi thịt ngon lắm nhé! - 3

Tiếp tục thêm đủ nước vào để xâm xấp đậu, đun trên lửa vừa khoảng 30 phút hoặc cho đến khi nước xốt sánh đặc là được. Cho gia vị vào và nếm thử, nếu vừa là được.
Tắt bếp và múc đậu ra bát.

Đậu nhồi thịt rất ngon và bắt mắt bởi màu cà chua đỏ, ngập đậu. Ăn với cơm trắng các bạn nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

BB (Theo TC)
(994 bình chọn, 6/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7