Đậm đà bún riêu cua Việt
Bún riêu cua ngon lạ

Đậm đà bún riêu cua Việt

Thứ Tư, ngày 12/10/2011 05:00 AM (GMT+7)

Món bún riêu này ai ăn một lần cũng phải nhớ mãi vì hương vị thơm ngon và rất đồng quê của nó.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

1.    Nguyên liệu

-    12 tách nước dùng thịt lợn hoặc gà

-    2-3 chén thịt cua rán

-    4 quả trứng đập nhẹ

-    1 chén thịt cua tươi hoặc đóng hộp đông lạnh

-    ¼ chén thịt heo xay

-    ½ muỗng canh nước mắm

-    ½ muỗng canh đường

-    1 muỗng canh hẹ tây thái nhỏ

Đậm đà bún riêu cua Việt - 1

-    1 muỗng cà phê hạt tiêu

-    ½ muỗng cà phê bột tôm

-    2 muỗng canh tôm khô ngâm với nước ấm

-    4 trái cà chua vừa cắt làm 4 phần mỗi quả

-    10 cái đậu hũ nhỏ cắt làm đôi

-    2 muỗng canh bột cà chua

-    1 gói miến hoặc bún

2.    Cách làm bún riêu cua

Đậm đà bún riêu cua Việt - 2

Ngâm tôm cho đến khi mềm, khoảng 1 giờ, sau đó băm nhuyễn.

Cho bún vào chần qua nước nóng rồi để sang bên cho ráo nước. Cho nước dùng thịt lợn hoặc nước dùng gà vào nồi đun sôi.

Đậm đà bún riêu cua Việt - 3

Trong khi chờ nước dùng sôi, kết hợp thị cua, thịt lợn xay, gạch cua, hẹ tây, bột tôm, nước mắm, tôm khô nhỏ, hạt tiêu và đường trong  bát trộn lớn.

Thêm trứng vào và trộn đều. Khi nước sôi, từ từ thêm hỗn hợp này vào. Sau đó cho cà chua, đậu hũ vào và đun sôi lại. Cuối cùng, thêm muối hoặc nước mắm vào.

Đậm đà bún riêu cua Việt - 4

Cho bột cà chua và để màu sắc nước dùng được hấp dẫn hơn.

Cho bún vào bát và chan nước dùng lên trên. Ăn khi còn nóng. Nên nhớ, trước khi bạn ăn thì mới chan nước dùng.

Rau sống ăn kèm bún riêu cua :

-    Hành và rau mùi xắt nhỏ

-    Tía tô, bạc hà nhặt sạch

Đậm đà bún riêu cua Việt - 5

-    Giá  đỗ

-    Rau bina

-    Rau muốn chẻ

Đây là loại rau ăn kèm, bạn có thể chần qua với nước nóng hoặc ăn sống cũng được. Có thêm món này, bún riêu cua của bạn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

TB (Theo RC)
(1127 bình chọn, 7/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Thông tin doanh nghiệp
Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ! Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ!
Những món đồ chơi không rõ xuất xứ dễ có hóa chất độc hại...
Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật Bản Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật...
Dinh dưỡng ăn dặm nhập khẩu từ Nhật Bản không chỉ đáp ứng về...
Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn
Xúc xắc là món đồ chơi bất kỳ bé nào cũng thích và cũng có...
Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh! Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh!
Thú vui của các mẹ sinh con đầu lòng là được tự tay chọn đồ...
Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến mãi 10% Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến...
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi 300.000 khách...
Sữa Dielac chính hãng khuyến mãi 10% Sữa Dielac chính hãng khuyến mãi 10%
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi đơn hàng...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Đậm đà bún riêu cua Việt


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

X
CNT2T3T4T5T6T7