Cuối tuần mua cua biển về hấp bia
Cua biển rất giàu canxi (Ảnh minh họa)

Cuối tuần mua cua biển về hấp bia

Thứ Bảy, ngày 10/11/2012 05:00 AM (GMT+7) Cua biển là loại thực phẩm rất hợp để bổ sung vào bữa ăn cuối tuần.

Hàng ngày, bạn sẽ biết các thông tin về giá cả thực phẩm tại Eva.vn. Mời chị em cùng tham khảo.

Theo kinh nghiệm dân gian thì đầu tháng và cuối tháng âm lịch, cả cua biển và ghẹ đều rất ngon, chắc thịt. Lý do bởi giữa tháng có trăng, cua và ghẹ mải chơi nên không béo, hơn nữa giữa tháng rơi đúng vào chu kỳ lột vỏ của cua và chúng thường nhịn ăn trong thời gian này nên cua sẽ gầy và bị óp. Hôm nay cuối tháng, lại là cuối tuần nên mình quyết định mua cua biển về nhà làm một bữa “cải thiện”.

Hôm nay nấu gì?

- Bữa sáng: Cơm rang dứa gà.

- Bữa trưa: Thịt bò xào ớt chuông, canh bí xanh tôm thịt. Tráng miệng: nho xanh.

- Bữa tối: Cua hấp bia, mề gà xào nấm đông cô, canh khoai tây sườn. Tráng miệng: quýt.

Mình chọn chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy) để mua cua biển. Quan sát từ xa trước khi vào mua, vì thế mình cố ý chọn hàng nào có cua sống thả trong chậu sục oxy, bởi vì cua ngất hoặc cua ướp lạnh đều đã bị gầy đi trong quá trình “ngủ”. Mình “nghe lỏm” được một thông tin từ hai chị cũng mua cua biển giống mình, đó là cua và ghẹ từ bây giờ tới hết mùa đông ăn rất ngon, thơm, ngọt thịt và béo, chắc hơn những ngày mùa hè.

Mình thấy có bán hai loại là cua gạch và cua thịt. Cua gạch giá đắt hơn cua thịt nhưng không phải ai cũng thích ăn gạch cua, vì thế các mẹ nhớ chú ý sở thích của các thành viên trong gia đình để mua cho tiết kiệm. Cua thịt giá 260.000 đ/kg loại khoảng 3 con/kg, 300.000 đ/kg loại 2 con/kg. Cua gạch giá 320.000 đ/kg loại khoảng 3 con/kg, 370.000 đ/kg loại 2 con/kg.

Khi mua các mẹ chú ý chọn cẩn thận để có được những con cua biển ngon nhất. Nên chọn những con sống, vẫn còn thở, yếm bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên. Nếu lớp vỏ bên ngoài có màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt, ngược lại nếu càng và mai cua trông hơi xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm là loại cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.

Cuối tuần mua cua biển về hấp bia - 1

Món cua biển hấp bia rất hấp dẫn (Ảnh minh họa)

Một điểm chú ý nhỏ nữa khi đi mua cua là các mẹ nên để ý dây trói cua nhé. Cua rất khỏe, càng sắc nhọn nên người ta hay trói cua lại trước khi đem bán, dây thì không đáng bao nhiêu nhưng dây ngâm nước thì khá nặng đấy. Các mẹ để ý nếu người bán hàng trói cua bằng các loại dây không phải dây nilon thì phải yêu cầu họ trừ bớt dây đi. Vì giá cua đắt (300.000 – 400.000 đ/kg) nên chỉ cần dây trói khoảng nửa lạng thôi là các mẹ đã bị thiệt vài chục ngàn rồi.

Cả nhà mình cùng nghiện món cua hấp bia, vì thế mình mua thêm hành tây, ớt sừng, hành lá về để làm món này. Hành tây giá 22.000 đ/kg, ớt sừng là 15.000 đ/kg. Mình mua thêm một số thực phẩm nữa cho bữa trưa, bữa tối. Thịt bò 18.000 đ/lạng, sườn 9.000 đ/lạng, mề gà 3.000 đ/lạng, bí đao 10.000 đ/kg, khoai tây và cà rốt: 20.000 đ/kg.

Kết thúc buổi đi chợ cuối tuần. Chúc các mẹ nấu ăn ngon cùng Bếp Eva nhé!

Các bạn có thể tham khảo thêm giá một số loại thực phẩm khác tại đây:

Tên thực phẩm Giá Tên thực phẩm Giá
Su su 5.000 đ/kg Tôm tươi 98.500 đ/nửa cân
Bầu 8.300 đ/nửa cân Ngao vàng 18.000 đ/nửa cân
Bí đao 7.300 đ/nửa cân Tôm sú 142.500 đ/nửa cân
Giá đỗ 5.300 đ/3 lạng Hàu sống 43.900 đ/kg
Cà tím tròn 10.300 đ/nửa cân Nghêu 28.900 đ/kg
Quả sấu 49.900 đ/kg Hải sâm 41.900 đ/2 lạng
Cà chua 7.200 đ/3 lạng Thịt bắp ngựa 224.900 đ/kg
Cải thảo 12.200 đ/kg Thịt đùi đà điểu 84.700 đ/kg
Đậu bắp 11.600 đ/3 lạng Thịt bê 46.800 đ/3 lạng
Củ sắn 6.500 đ/kg Thăn bò cắt lát 69.000 đ/3 lạng
Rau dền 7.000 đ/mớ Tim heo 235.900 đ/kg
Ngô ngọt 20.200 đ/kg Cật heo 35.000 đ/2 lạng
Cải ngọt 6.800 đ/nửa kg Nạc thăn heo 120.900 đ/kg
Rau ngót 7.000 đ/mớ Ba chỉ 99.500 đ/kg
Khoai lang tím 19.900 đ/kg Thăn bò 67.500 đ/3 lạng
Cải làn 7.100 đ/nửa cân Bắp bò L1 226.900 đ/kg
Xà lách 3.300 đ/lạng Thịt bò xay 50.000 đ/3 lạng
Chuối tiêu vàng 11.500 đ/kg Tai heo 126.000 đ/kg
Củ dền 23.900 đ/kg Thịt thỏ còn da 171.900 đ/kg
Nho đen Chile 156.000 đ/kg Đùi dê có xương 369.900 đ/kg

(Nguồn: Disieuthi)

Xu Ka

Các món ngon tại Bếp Eva:

Cuối tuần mua cua biển về hấp bia - 2

Cua rang muối ớt

Cuối tuần mua cua biển về hấp bia - 3

Ghẹ ngon Đường Thành

Cuối tuần mua cua biển về hấp bia - 4

Rạm rang lá lốt

Cuối tuần mua cua biển về hấp bia - 5

Rạm chiên lá lốt

Cuối tuần mua cua biển về hấp bia - 6

Miến xào cua bể

Cuối tuần mua cua biển về hấp bia - 7

Mẹo chọn cua ghẹ ngon

(1244 bình chọn, 8/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7