Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm
Chè khoai môn nếp cẩm

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm

Thứ Bảy, ngày 13/07/2013 10:14 AM (GMT+7) Hương vị thơm ngon, giòn, dai của chè khoai môn nếp cẩm sẽ khiến ngày cuối tuần thêm thú vị.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Cuối tuần chị em hãy làm món chè khoai môn nếp cẩm để đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu:

- 1 lon gạo nếp cẩm

- 250gr khoai môn

- 60gr dừa khô

- 100gr đường phèn hoặc đường thốt nốt

- 100ml sữa tươi không đường

- 400ml nước cốt dừa

- 50gr đường cát

- 100gr bột năng

- 60 ml nước nóng già

- Vài lá dứa, một chút muối tinh

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm - 1

Cách làm:

Bước 1: Nấu 300g đường phèn hoặc đường thốt nốt với 50ml nước lạnh để đường tan chảy.

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm - 2

Bước 2: Gạo nếp cẩm ngâm qua đêm, vo gạo cho sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập khoảng 2 đốt ngón tay rồi đun sôi, hạ lửa đun liu riu đến khi nếp mềm và dẻo thì cho 1/2 chỗ nước đường đã đun sôi cùng với một chút muối cho đậm đà.

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm - 3

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm - 4

Bước 3: Khoai môn bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông 1x1cm. Luộc trong sữa tươi và 50gr đường cát.

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm - 5

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm - 6

Bước 4: Đun nước cốt dừa, lá dứa buộc thắt nút và 1/2 số nước đường còn lại trên bếp.

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm - 7

Bước 5: Làm trân châu bằng cách hòa bột năng với nước nóng già và chút muối, nhào bột đến khi khối bột mịn. Sau đó nặn từng viên nhỏ và luộc với nước sôi, khi chín vớt sang âu nước lạnh để bột không dính.

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm - 8

Khi ăn múc 1 lớp chè nếp cẩm, rồi đến một lớp khoai môn, trân châu, sau đó rưới nước cốt dừa lên và cuối cùng rắc dừa khô lên trên cùng.

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm - 9

Món chè khoai môn nếp cẩm thật hấp dẫn

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm - 10

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm - 11

Chúc các bạn ngon miệng với chè khoai môn nếp cẩm!

Phương Anh

Món ngon tại Bếp Eva:

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm - 12

Chè khoai thập cẩm

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm - 13

Chè khoai lang bí đỏ

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm - 14

Chè khoai lang nấm tuyết

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm - 15

Chè khúc bạch

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm - 16

Chè khúc bạch vani

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm - 17

Chè đậu xanh nha đam

(1087 bình chọn, 7/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7