Chè đậu đen hạt sen cho ngày nắng nóng
Chè đậu đen hạt sen cho ngày nắng nóng

Chè đậu đen hạt sen cho ngày nắng nóng

Thứ Hai, ngày 28/05/2012 14:04 PM (GMT+7) Món này ăn trong ngày nóng nắng thì còn gì bằng?!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Mùa hè nhiều gia đình thường nấu chè đỗ đen để giải nhiệt nhưng ít gia đình lại nấu chè đậu đen hạt sen. Dưới đây là cách nấu chè đậu đen hạt sen cho ngày nắng nóng. Bạn hãy thử nhé.
 
Nguyên liệu:

Đậu đen: 100gr
Hạt sen khô: 100gr
Vỏ quýt (cam) phơi hoặc sao khô (còn gọi là trần bì)
Đường: (Tùy theo khẩu vị).

Cách làm:

Chè đậu đen hạt sen cho ngày nắng nóng - 1

Bước 1: Đậu đen rửa sạch, nhặt bỏ hạt lép, mốc rồi đem ngâm nước ít nhất 1 tiếng.

Chè đậu đen hạt sen cho ngày nắng nóng - 2

Bước 2: Cho đậu đen vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, nấu đến khi đậu mềm và bở.

Chè đậu đen hạt sen cho ngày nắng nóng - 3

Bước 3: Hạt sen khô rửa sạch, đem ngâm hạt sen khô khoảng 30 phút.

Chè đậu đen hạt sen cho ngày nắng nóng - 4

Bước 4: Cho hạt sen vào nồi đun sôi nhừ.

Chè đậu đen hạt sen cho ngày nắng nóng - 5

Bước 5: Vỏ quýt thái chỉ nhỏ, mỏng đem sao khô.

Chè đậu đen hạt sen cho ngày nắng nóng - 6

Bước 6: Khi hạt sen và đậu đen mềm thì đổ chung hai thứ vào nấu cùng nhau.

Chè đậu đen hạt sen cho ngày nắng nóng - 7

Bước 7: Thêm đường và vỏ quýt vào đun liu riu để đậu đỏ và hạt sen ngấm đường khoảng 3-5 phút là được.

Chè đậu đen hạt sen cho ngày nắng nóng - 8

Bước 8: Món chè này đặc biệt ở chỗ có vị cay cay của vỏ quýt sẽ làm bạn thấy dễ chịu với vị bùi bùi của hạt sen, đậu đen hòa quyện vào nhau khiến bạn sẽ thích thú.

Mùa hè thường có những cơn mưa rào bất chợt, nấu chè đậu đen hạt sen sẽ rất hợp đó nha.

Mách nhỏ:
Khi nấu chè đậu đen, hạt sen với trần bì bạn không nên làm trần bì quá kỹ vì nó sẽ làm cho bát chè của bạn trở nên đắng, mất vị chè và khó ăn với một số người.

H.A (Eva.vn)
(1053 bình chọn, 6/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7