'Chảy nước miếng' với xôi xoài
Xôi xoài ngon miễn chê

'Chảy nước miếng' với xôi xoài

Thứ Năm, ngày 31/05/2012 08:52 AM (GMT+7)
Sự kiện: Làm kem mùa hè

Không quá cầu kì và mất nhiều thời gian, món xôi xoài này cực ngon và hợp khẩu vị đấy!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Món xôi xoài ngon đây nào! 

1.    Nguyên liệu
-    1 bát gạo nếp Thái mua đóng gói trong siêu thị
-    1 lon nước cốt dừa
-    3 muỗng canh đường trắng
-    1 muỗng cà phê muối
-    ½ thìa cà phê bột bắp hoặc bột sắn bán trong cửa hàng, có đóng gói
-    2 quả xoài chín
-    Hạt mè nướng và lá bạc hà để trang trí
2.    Cách làm

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 1

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 2

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Gạo nếp cho vào bát ngâm nước trong khoảng 1 giờ, cũng có thể ngâm qua đêm nếu cần thiết

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 3

Bước 2: Xả hết nước ở gạo và rửa kỹ lại. Sau đó, đổ 1 chén nước vào nồi, chuẩn bị  giá hấp trong nồi hấp, bỏ gạo lên trên, đậy nắp thật chặt và đun trên lửa vừa trong vòng 20 phút.

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 4

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 5

Bước 3: Trong khi chờ nấu xôi, chuẩn bị nước sốt cốt dừa. Múc 1 thìa nước cốt dừa vào bát nhỏ để dành, sau đó đổ số còn lại trong lon vào nồi, cho 2 muỗng canh đường, ¾ thìa cà phê muối vào nồi, đun trên lửa vừa, khuấy thường xuyên trong vòng 5 phút. Nhớ là đừng để sôi.

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 6

Bước 4: Xem nồi hấp, xôi thơm và gạo mềm là chín

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 7

Bước 5: Bỏ xôi ra bát lớn. Từ từ đổ nước cốt dừa lên trên, khuấy nước cốt dừa thường xuyên cho ngấm đều xôi, không cần thiết phải đổ hết chỗ cốt dừa vào nếu đã quá nhiều.

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 8

Bước 6: Đặt xôi sang bên để ngấm đều cốt dừa, sau 15 phút hoặc lâu hơn cũng được.

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 9

Bước 7: Trong khi đợi xôi ngấm, dùng 1 muỗng canh cốt dừa vừa để dành, đổ vào nồi nhỏ, khuấy cùng 1 muỗng canh đường và ¼ thìa cà phê muối. Trong bát riêng, đánh đều bột bắp và nước với nhau.

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 10
Bước 8: Đổ hỗn hợp bột bắp và cốt dừa vào cùng nhau, trộn đều, đun trên lửa nhỏ khoảng 3 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp sánh lại, đặt sang bên.

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 11

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 12

Bước 9: Chuẩn bị cắt xoài: cắt phần đầu quả xoài, lột vỏ, sau đó thái lát mỏng theo ý thích của bạn.

'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 13

Bước 10: Chuẩn bị thưởng thức: múc khoảng 1/3 bát xôi cho vào bát hoặc đĩa, xếp các lát xoài xung quanh nó, rót nhẹ hỗn hợp nước cốt dừa bột bắp lên trên, và rắc hạt mè nướng lên trên cùng. Trang trí với một vài lá bạc hà và ăn khi còn ấm.


'Chảy nước miếng' với xôi xoài - 14

Món này ngon đấy các bạn ạ. Cùng thử nhé cả nhà.

Lục Bình (Eva.vn)
(1086 bình chọn, 7/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Thông tin doanh nghiệp
Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ! Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ!
Những món đồ chơi không rõ xuất xứ dễ có hóa chất độc hại...
Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật Bản Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật...
Dinh dưỡng ăn dặm nhập khẩu từ Nhật Bản không chỉ đáp ứng về...
Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn
Xúc xắc là món đồ chơi bất kỳ bé nào cũng thích và cũng có...
Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh! Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh!
Thú vui của các mẹ sinh con đầu lòng là được tự tay chọn đồ...
Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến mãi 10% Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến...
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi 300.000 khách...
Sữa Dielac chính hãng khuyến mãi 10% Sữa Dielac chính hãng khuyến mãi 10%
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi đơn hàng...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

'Chảy nước miếng' với xôi xoài


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

X
CNT2T3T4T5T6T7