Chả lá lốt thịt bò ngon miễn chê
Thịt bò nướng lá lốt thèm chảy nước miếng

Chả lá lốt thịt bò ngon miễn chê

Thứ Tư, ngày 21/12/2011 11:00 AM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì
Còn ngần ngại gì mà không làm món chả lá lốt ngày cho những ngày đông lạnh giá?

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Món chả lá lốt này chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn và gia đình.

1.    Nguyên liệu

-    Lá lốt rửa sạch để khô hoàn toàn

-    ½ chén thịt bò băm nhỏ

-    2 củ tỏi đinh hương băm nhuyễn

-    1 muỗng canh hẹ tây băm nhuyễn

-    1 muỗng canh sả, băm nhuyễn

-    1 cây hành hoa xắt nhỏ

-    1,5 muỗng cà phê nước mắm

Chả lá lốt thịt bò ngon miễn chê - 1

-    ½ muỗng cà phê bột cà ri

-    1 muỗng cà phê hạt tiêu tươi

-    1 chén hành mơ

Rau củ ăn kèm:

-    1 chén cà rốt, dưa chuột thái lát nhỏ mỏng dài

-    ¼ chén đậu phộng rang nghiền nhỏ

-    Nước chấm

-    Bánh tráng ăn kèm

2.    Chế biến

Chả lá lốt thịt bò ngon miễn chê - 2

Trong bát lớn, kết hợp 8 thành phần đầu tiên với nhau, trộn đều và để trong vòng 20 phút cho thịt bò ngấm đều. Trong khi đợi thịt bò, chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Chả lá lốt thịt bò ngon miễn chê - 3

Hành mơ: cho vào chảo xào nhanh tay với 1 chén dầu. thêm ½ chén hành hoa cắt nhỏ vào đảo đều, cho đến khi hành thơm, chú ý giữ nguyên màu xanh của hành. Sau đó, tắt bếp và bỏ sang bên.

Chả lá lốt thịt bò ngon miễn chê - 4

Cà rốt, dưa chuột: thái lát nhỏ mỏng hình que diêm và đặt vào trong bát nhỏ. Ngâm với giấm rượu gạo và một ít đường.n

Nước chấm: Kết hợp ½ chén nước mắm, ½ chén đường, ½ nước ép chanh tươi, ¼ chén nước ấm và khuấy cho đến khi đường tan. Thêm 1 muỗng cà phê ớt và nếm thử, điều chỉnh độ mặn ngọt như mong muốn của bạn.

Chả lá lốt thịt bò ngon miễn chê - 5

Ăn kèm với bánh tráng sẽ rất ngon đấy. Món chả lá lốt thịt bò này thật độc đáo và thơm ngon! 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Peace (Theo TTC)
(1086 bình chọn, 6/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7