Các món ngon từ cải bó xôi
Các món ngon từ cải bó xôi

Các món ngon từ cải bó xôi

Thứ Bảy, ngày 20/11/2010 09:37 AM (GMT+7)

Cải bó xôi được biết đến nhiều qua bộ phim hoạt hình nổi tiếng Thủy thủ Popeye. Người Nhật đặc biệt ưa thích loại rau này. Có thời gian trong bất kỳ tủ lạnh của gia đình nào ở Nhật cũng có cải bó xôi...

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Canh cải bó xôi thịt nạc

Các món ngon từ cải bó xôi - 1

Nguyên liệu

500gr cải bó xôi, 150gr thịt nạc dăm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê tiêu, hành lá.

Thực hiện

Cải bó xôi rửa sạch, để nguyên lá, hành lá rửa sạch, đầu hành trắng giã nhỏ.

Thịt nạc băm nhuyễn, ướp đầu hành trắng, tiêu, nước mắm, đường.

Đun nước sôi nhúng nhanh cải bó xôi và hành lá vào.

Trải từng lá cải ra đĩa, cho cọng cải và thịt nạc băm vào giữa, gói lại, dùng hành lá cột gói cải lại.

Chế biến

Đặt khoảng 2 lít nước lên bếp đun sôi. Nêm hạt nêm vừa miệng

Cho các gói cải buộc thịt vào nồi.

Nấu khoảng 10 phút là thịt chín, cho hành lá vào nhắc xuống.

Thưởng thức

Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu món này dọn dùng nóng.

Cải bó xôi trộn thịt bò

Các món ngon từ cải bó xôi - 2

Nguyên liệu

900gr thịt bò vai, 150ml dầu ô – liu, 250gr lá cải bó xôi non, 250gr cà chua bi, 250gr xà lách xoong Đà Lạt, 70gr hành đỏ, 300gr khoai tây, muối, tiêu.

Thực hiện

Thịt vò cắt miếng vừa ăn, ướp với dầu ô – liu, muối tiêu.

Chiên thịt bò vừa chín, lấy ra cắt mỏng để riêng.

Khoai tây cắt sợi, chiên vàng.

Lấy hai muỗng canh giấm, hai muỗng canh nước lã, chút bột ngọt, muối, đường hòa chung, quậy thật tan.

Bắc chảo nóng, để dầu ăn vô, dầu nóng, phi tỏi, hành cho thơm cho số giẫm và đường đã quậy vô chảo dầu, để sôi độ 2-3 phút, nhắc xuống, múc ra ngoài

Cải bó xôi lấy lá non, xà lách xoong lựa ngọn non. Cà bi cắt đôi, củ hành cắt mỏng. Trộn rau cải, củ hành, rưới khoảng 3-4 muỗng canh dầu giấm.

Xếp thịt bò lên trên, thêm khoai tây chiên và cà trang trí cho đẹp.

Bó xôi cuộn tôm

Các món ngon từ cải bó xôi - 3

Nguyên liệu

500gr cải bó xôi, 100gr tôm khô, 100gr ớt chuông, 100gr xả băm, 100gr hành tím, 50gr hạt điều, 4 quả cà chua bi, 1 củ gừng nhỏ, ½ muỗng hạt nêm, một muỗng dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột năng, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê tỏi băm.

Thực hiện

Ớt chuông, hành tím, tôm khô, tôm tươi thái hạt lựu, Hạt điều đập giập.

Phi thơm sả, tỏi, củ hành, cho ớt chuông, tôm khô tươi và hạt điều vào xào. Thêm tương ớt, dầu hào và bột năng. Nêm nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm.

Cải bó xôi trụng nước xôi. Trải từng lá ra, cho hỗn hợp tôm vào, cuộn lại.

Dùng nóng với tương ớt hoặc tương xí muội.

Nấm đông cô nhồi cá thác lác xào cải bó xôi

Các món ngon từ cải bó xôi - 4

Nguyên liệu

2 cây cải bó xôi, 100gr cá thác lác nạo, 100gr nấm đông cô tươi, nửa củ cà rốt thái hạt lựu, ½ chén nước dùng, một muỗng canh bột bắp, ½ muỗng cà phê tỏi băm.

Gia vị: 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh dầu ăn, một ít hành ngò băm.

Thực hiện

Cá thác lác quết thật kỹ và mịn, nêm thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, cho hành băm quết đến khi thấy cá chuyển sang màu trắng và thấy nặng tay là được.

Nấm đông cô sạch, cắt bỏ gốc, luộc sơ, vắt ráo cho bớt mùi hôi. Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc.

Nhồi cá thác lác vào nấm đông cô, dùng muỗng ép cho đều và mịn mặt, gắn thêm cà rốt thái hạt lựu và hành lá vào giữa, đem hấp chín.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm với dầu, cho phân nửa lượng nước dùng vào, xào cải bó xôi cho chín, nhấc xuống, trút ra.

Cho nấm ra đĩa, phía dưới lót cải bó xôi, rưới nước dùng lên, dùng nóng.

(Theo Món ngon)
(1150 bình chọn, 7/10 điểm)
Thông tin doanh nghiệp
Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ! Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ!
Những món đồ chơi không rõ xuất xứ dễ có hóa chất độc hại...
Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật Bản Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật...
Dinh dưỡng ăn dặm nhập khẩu từ Nhật Bản không chỉ đáp ứng về...
Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn
Xúc xắc là món đồ chơi bất kỳ bé nào cũng thích và cũng có...
Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh! Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh!
Thú vui của các mẹ sinh con đầu lòng là được tự tay chọn đồ...
Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến mãi 10% Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến...
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi 300.000 khách...
Sữa Dielac chính hãng khuyến mãi 10% Sữa Dielac chính hãng khuyến mãi 10%
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi đơn hàng...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Các món ngon từ cải bó xôi


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

X
CNT2T3T4T5T6T7