Cá trê đồng nướng riềng mẻ
Cá trê nướng ngon khó chối từ

Cá trê đồng nướng riềng mẻ

Chủ Nhật, ngày 01/04/2012 05:00 AM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì
Cá nướng thơm nức mũi, có vị đậm đà mà lại dai săn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm ngon và ấm cúng.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Nguyên liệu:
- Cá trê đồng: 1kg
- Mẻ: 1 thìa ăn phở
- Mắm tôm: 2 thìa ăn phở
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Riềng: 1 củ non
- Sả: 3 nhánh
- Gừng: 1 nhánh
- Mỡ nước/dầu ăn
- Que nướng

Cá trê đồng nướng riềng mẻ - 1

Cách làm:

Bước 1: Cá trê bóp với muối, vôi cho sạch nhớt. Hoặc các bạn có thể làm theo cách: đun nước nóng khoảng 60 độ dội vào cá, sau đó vớt ra bóp cá với dấm sẽ hết sạch nhớt. Thấm khô cá rồi dùng que nướng xiên vào mình cá (không cần thiết nếu bạn sử dụng lò nướng thay vì nướng cá bằng than hoa)

Cá trê đồng nướng riềng mẻ - 2

Bước 2: Gừng, riềng, sả cho vào cối giã thật nhỏ hoặc các bạn có thể cắt lát và cho vào máy xay.

Cá trê đồng nướng riềng mẻ - 3

Bước 3: Ướp cá với hỗn hợp vừa giã cùng mẻ, mắm tôm, nước mắm trong khoảng 1 giờ. Không thể thiếu nước mắm các bạn nhé, đó chính là bí quyết để món ăn thơm và dậy mùi hơn đấy

Cá trê đồng nướng riềng mẻ - 4


Bước 4: Cá sau khi ướp xong các bạn gạt bỏ hết phần riềng sả bám xung quanh, xếp cá lên khay cho vào lò (bật mức nhiệt cao nhất) hoặc nướng cá bằng than hoa

Cá trê đồng nướng riềng mẻ - 5

Bước 5: Nướng đến khi cá khô, không còn nghe tiếng nước xèo xèo tiết ra nữa thì lấy cá ra, dùng chổi phết dầu ăn lên khắp mình cá để cá có màu bóng đẹp, hấp dẫn

Cá trê đồng nướng riềng mẻ - 6

Bước 6: Tiếp tục đem nướng cá, bước này bạn chỉ cần nướng thêm 5 đến 10 phút thôi nhé!

Cá trê đồng nướng riềng mẻ - 7

Món cá nướng có mùi thơm nức mũi, thịt cá trê đồng vốn ngọt, lại được tẩm ướp thêm các loại gia vị nữa khiến khó ai có thể chối từ.

Cá trê đồng nướng riềng mẻ - 8

Các Eva hãy đãi gia đình và bạn bè món ăn ngon này nhé, nếu không mua được cá trê đồng thì các bạn cũng có thể thay bằng cá quả cũng rất ngon đấy!

Ha Ly (Eva)
(1179 bình chọn, 8/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7