Cá hấp cuốn bánh tráng cuối tuần
Cá hấp cuốn bánh tráng

Cá hấp cuốn bánh tráng cuối tuần

Thứ Bảy, ngày 01/12/2012 10:35 AM (GMT+7)

Hãy làm món này để cùng cả nhà nhâm nhi nhân dịp cuối tuần nhé!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Nguyên liệu:

- Cá tươi: 1 khúc hoặc 1 con (loại cá nặng 2-3 kg/ con)
- Dứa: 1 quả nhỏ
- Chuối xanh: 2 quả
- Khế chua: 1 quả
- Rượu (bia): ½ bát ăn cơm
- Hành hoa, thì là, sả, gừng, ớt
- Xà lách, hung quế, rau mùi
- Bột nêm, dầu hào, bột nghệ, mắm, chanh, bánh tráng.

Cá hấp cuốn bánh tráng cuối tuần - 1

Thực hiện:

Bước 1: sau khi làm sạch, đem ướp với một thìa ăn cơm hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê bột nghệ. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng để cá ngấm gia vị.

Cá hấp cuốn bánh tráng cuối tuần - 2

Bước 2: Trong thời gian chờ ướp cá, gọt bỏ vỏ dứa, mắt dứa và riềm của quả khế rồi đem chúng rửa sạch và xắt sợi nhỏ.

Cá hấp cuốn bánh tráng cuối tuần - 3

Bước 3: Chuối xanh gọt bỏ vỏ, xắt sợi nhỏ rồi ngâm ngay vào bát nước muối cho chuối khỏi bị thâm.

Cá hấp cuốn bánh tráng cuối tuần - 4

Bước 4: Các loại rau thơm nhặt bỏ lá già, rửa vài lần nước cho thật sạch rồi đem ngâm nước muối khoảng 15 - 20 phút. Sau vớt ra vảy sạch nước, để ráo.

Cá hấp cuốn bánh tráng cuối tuần - 5

Bước 5: Cho cá vào một cái nồi, thêm hành hoa, thì là thái khúc, sả đập dập, gừng thái sợi và ½ bát ăn cơm rượu rồi bắc nồi cá lên bếp đun sôi trong vòng 2 - 3 phút. Sau đó hạ lửa ở mức nhỏ, đun liu liu khoảng 25 - 30 phút nữa là cá chín.

Cá hấp cuốn bánh tráng cuối tuần - 6

Bước 6: Trong lúc hấp cá có thể tranh thủ pha nước mắm chua ngọt (theo khẩu vị) để làm nước chấm cá. 

Bước 7: Khi ăn chúng ta sẽ cuốn bánh tráng với một ít cá hấp, dứa, chuối xanh, rau thơm, xà lách, khế chua, thì là thái khúc và chấm với nước mắm chua ngọt.

Cá hấp cuốn bánh tráng cuối tuần - 7

Cá hấp cuốn bánh tráng cuối tuần - 8

Cá hấp cuốn bánh tráng cuối tuần - 9

Chúc các bạn ngon miệng với món cá hấp cuốn bánh tráng nhé!

Thùy Nguyễn

Món ngon tại Bếp Eva:

Cá hấp cuốn bánh tráng cuối tuần - 10

Cá hấp xì dầu

Cá hấp cuốn bánh tráng cuối tuần - 11

Cá hồng hấp

Cá hấp cuốn bánh tráng cuối tuần - 12

Cá hấp lá bạc hà

Cá hấp cuốn bánh tráng cuối tuần - 13

Cá rô phi hấp

Cá hấp cuốn bánh tráng cuối tuần - 14

Cá rô phi hấp nấm tuyết

Cá hấp cuốn bánh tráng cuối tuần - 15

Cá hấp hành gừng

(1056 bình chọn, 7/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Thông tin doanh nghiệp
Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ! Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ!
Những món đồ chơi không rõ xuất xứ dễ có hóa chất độc hại...
Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật Bản Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật...
Dinh dưỡng ăn dặm nhập khẩu từ Nhật Bản không chỉ đáp ứng về...
Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn
Xúc xắc là món đồ chơi bất kỳ bé nào cũng thích và cũng có...
Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh! Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh!
Thú vui của các mẹ sinh con đầu lòng là được tự tay chọn đồ...
Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến mãi 10% Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến...
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi 300.000 khách...
Sữa Dielac chính hãng khuyến mãi 10% Sữa Dielac chính hãng khuyến mãi 10%
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi đơn hàng...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Cá hấp cuốn bánh tráng cuối tuần


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

X
CNT2T3T4T5T6T7