Bí quyết nấu chè ngô cốm siêu ngon
Chè ngô cốm

Bí quyết nấu chè ngô cốm siêu ngon

Chủ Nhật, ngày 16/12/2012 07:50 AM (GMT+7) Trời lạnh cùng làm món chè nóng hổi cho cả nhà thưởng thức nhé!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Nguyên liệu:

- Ngô ngọt
- Cốm tươi hoặc cốm khô
- Bột bắp
- Đường trắng

Bí quyết nấu chè ngô cốm siêu ngon - 1

Cách làm:

Bước 1: Bóc bỏ vỏ và râu ngô, cho ngô vào nồi luộc chín. Phần nước luộc ngô các bạn giữ lại vì chúng ta sẽ dùng để nấu chè.

Bí quyết nấu chè ngô cốm siêu ngon - 2

Bước 2: Ngô ngọt khá mau chín nên các bạn chỉ cần luộc sôi 10 phút là được, đợi cho ngô nguội, dùng dao thái mỏng theo chiều dọc bắp ngô, cứ thế cho đến khi sát lõi ngô. Các bạn dùng mũi dao gạt lấy phần tim ngô nhé, tim ngô chính là phần ngon ngọt cũng như là nơi tập trung rất nhiều chất dinh dưỡng của bắp ngô đấy.

Bí quyết nấu chè ngô cốm siêu ngon - 3

Bước 3: Quấy bột bắp với lượng nước đủ dùng, sao cho sau khi sôi tạo thành 1 dung dịch có độ sền sệt, các bạn cho đường vào quấy tan. Xúc từng thìa ngô đã thái rắc vào nồi.

Bí quyết nấu chè ngô cốm siêu ngon - 4

Bước 4: Cuối cùng các bạn rắc cốm. Món chè có hương vị thơm ngon nhất là khi sử dụng cốm tươi, mình rất ít khi sử dụng cốm khô mà mỗi khi đến mùa cốm, mình thường chọn mua những mẻ cốm tươi thật ngon và cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần.

Bí quyết nấu chè ngô cốm siêu ngon - 5

Chè có độ sánh đạt yêu cầu là khi các hạt cốm và ngô phân bổ đều, có độ lơ lửng. Khi cốm và ngô bị chìm xuống đáy nồi tức là dung dịch bột bắp hơi loãng, các bạn chỉ cần hòa thêm 1 chút bột bắp nữa rồi từ từ chế vào nồi chè, vừa chế vừa quấy đều tay đến khi chè đạt được độ sánh mong muốn là được.

Bí quyết nấu chè ngô cốm siêu ngon - 6

Bí quyết nấu chè ngô cốm siêu ngon - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè ngô cốm nhé! 

Hà Ly

Món ngon tại Bếp Eva:

Bí quyết nấu chè ngô cốm siêu ngon - 8

Chè vừng đen

Bí quyết nấu chè ngô cốm siêu ngon - 9

Chè khoai chuối kiểu Thái

Bí quyết nấu chè ngô cốm siêu ngon - 10

Chè cốm

Bí quyết nấu chè ngô cốm siêu ngon - 11

Chè chuối nước cốt dừa

Bí quyết nấu chè ngô cốm siêu ngon - 12

Chè đậu ngự hạt sen

Bí quyết nấu chè ngô cốm siêu ngon - 13

Chè khoai lang

(1220 bình chọn, 6/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7