Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng
Món nem đặc biệt ngon

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng

Thứ Tư, ngày 18/04/2012 05:00 AM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì

Với công thức hoàn toàn mới này bạn và gia đình sẽ được thưởng thức món nem ngon như đi ăn hàng.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Để làm món nem này bạn sẽ phải chuẩn bị nguyên liệu cho nhân nem và vỏ nem.

Nguyên liệu cho phần nhân:

1 củ hành tây
125g thịt gà
150g cà rốt
150g khoai tây
30g cần tây
50g đậu Hà Lan
125ml sữa
75g bột mì
200ml nước luộc gà
Hạt tiêu, muối, dầu ăn

1. Cách chế biến nhân nem:
Làm lần lượt theo từng bước dưới đây nhé.

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng - 1

Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào. Phi tỏi cho thật vàng và dậy mùi thơm rồi đổ thịt gà thái nhỏ hạt lựu vào đảo cùng

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng - 2

Tiếp theo sẽ là cà rốt và khoai tây (cũng thái hạt lựu)

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng - 3

Thêm đậu Hà Lan đảo cùng

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng - 4

Thêm gia vị, bột ớt

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng - 5

Cần tây thái nhỏ

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng - 6

Một chút xíu bột mì để tạo sự kết dính

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng - 7

Cho nước luộc gà vào sau cùng

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng - 8

Trộn đều tất cả hỗn hợp cho dính sền sệt lại với nhau rồi tắt bếp để nguội

2. Chuẩn bị nguyên liệu cho phần vỏ:

4 lòng trắng trứng gà
400 g mẩu bánh mì
Bột chiên xù
Dầu ăn

Cách chế biến:

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng - 9

Cho bột mì, muối, một chút sữa tươi, lòng đỏ trứng, bơ vào một bát nhỏ

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng - 10

Đánh thật đều hỗn hợp

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng - 11

Chuẩn bị chảo chống dính, bắc lên bếp để nhỏ lửa, khi chảo nóng già múc từng muôi bột đổ vào lòng chảo

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng - 12

Cố gắng dàn thật mỏng bột để tạo lớp vỏ đẹp mắt

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng - 13

Lần lượt làm cho đến khi hết hỗn hợp bột có ở trong bát (nhớ là chỉ cần rán 1 mặt của bột thôi nhé)

3. Cách gói nem

Sau khi đã hoàn thiện xong phần nhân và vỏ, chuẩn bị gói nem và đem đi chiên:

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng - 14

Lấy từng miếng vỏ nem dải ra trên mặt bàn, dùng thìa xúc nhân vào gọn bên trong, gấp mép vỏ nem lại và cuốn chặt tay cho nem tròn và đều

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng - 15

Sau khi cuốn nem xong bạn lần lượt nhúng nem vào bột bánh mì (nếu có), rồi tiếp tục nhúng qua 1 lớp trứng, cuối cùng là bột chiên xù

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng - 16

Khâu cuối cùng đã hoàn thiện xong,  bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu, và cho nem vào chiên (nhớ là dầu ăn phải luôn ngập nem thì nem mới có độ giòn và vàng đều)

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng - 17

Nem đã chín vàng đều gắp ra bỏ lên 1 tờ giấy thấm dầu để nem bớt độ ngấy

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng - 18

 Nem đã rán xong giờ thì cùng thưởng thức món nem ngon tuyệt này thôi.  Bạn sẽ cảm thấy vô cùng thích thú khi được thưởng thức món nem nhân gà rau củ đặc biệt này. Vỏ bên ngoài giòn rụm nhưng bên trong lại rất mềm và thơm. Hơi cầu kỳ một chút trong khâu chuẩn bị nhưng tự tay làm món nem ngon như nhà hàng này chiêu đãi cả nhà thì thật tuyệt phải không nào.

TP (Eva)
(1189 bình chọn, 6/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Thông tin doanh nghiệp
Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ! Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ!
Những món đồ chơi không rõ xuất xứ dễ có hóa chất độc hại...
Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật Bản Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật...
Dinh dưỡng ăn dặm nhập khẩu từ Nhật Bản không chỉ đáp ứng về...
Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn
Xúc xắc là món đồ chơi bất kỳ bé nào cũng thích và cũng có...
Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh! Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh!
Thú vui của các mẹ sinh con đầu lòng là được tự tay chọn đồ...
Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến mãi 10% Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến...
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi 300.000 khách...
Sữa Dielac chính hãng khuyến mãi 10% Sữa Dielac chính hãng khuyến mãi 10%
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi đơn hàng...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Bật mí cách làm nem ngon như nhà hàng


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

X
CNT2T3T4T5T6T7