Bánh quy ca cao hạnh nhân
Thư giãn với bánh quy ca cao hạnh nhân

Bánh quy ca cao hạnh nhân

Thứ Tư, ngày 20/06/2012 05:02 AM (GMT+7)
Sự kiện: Làm bánh ngon

Cùng bạn bè uống trà và nhấm nháp bánh quy ca cao hạnh nhân thì còn gì bằng nữa nhỉ.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Nguyên liệu:

- Bột mì: 450gr
- Đường xay: 150gr
- Bơ nhạt: 350gr
- Bột cacao: 20gr
- Bột hạnh nhân: 30gr
- Vani nước
- Trứng gà: 2 quả

Bánh quy ca cao hạnh nhân - 1

Cách làm:

Bước 1: Bơ để nhiệt độ phòng, dùng máy đánh ở tốc độ trung bình rồi từ từ rắc đường xay vào đánh đến khi bơ xốp và chuyển màu vàng nhạt, cho 2 lòng đỏ trứng vào đánh tiếp, nhỏ thêm vài giọt vani.

Bánh quy ca cao hạnh nhân - 2

Bước 2: Dùng máy hoặc đeo bao tay cho bột mì vào nhào trộn đến khi được một khối bột kết dính.

Bánh quy ca cao hạnh nhân - 3

Bước 3: Chia bột làm 2 phần, một phần trộn bột hạnh nhân, phần kia trộn với bột ca cao.

Bánh quy ca cao hạnh nhân - 4

Bước 4: Cán thành 2 miếng bột bằng nhau mỏng cỡ 1cm, bọc nilon hoặc màng bọc thực phẩm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để bột cứng lại.

Bánh quy ca cao hạnh nhân - 5

Bước 5: Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, lúc này 2 khối bột đã cứng cáp nhưng vẫn có độ mềm. Phết lòng trắng trứng/sữa tươi lên mặt một miếng bột rồi chồng miếng bột kia lên. Cắt đôi, rồi lại tiếp tục phết lòng trắng/sữa tươi để tạo thành khối bột có các lớp màu xen kẽ.

Bánh quy ca cao hạnh nhân - 6

Sau khi đã có khối bột với các lớp màu xen kẽ, các bạn tạo hình caro bằng cách: cắt bột thành các lát dày 1cm, xếp các lát sao cho 2 màu sole nhau, giữa các lớp nhớ phết lòng trắng/sữa tươi làm chất kết dính. Để dễ hình dung, mời các bạn tham khảo cách tạo hình tại clip này.

Bánh quy ca cao hạnh nhân - 7

Bước 6: Xếp bánh quy ca cao hạnh nhân lên khay, làm nóng lò trước 10 phút, nướng ở nhiệt độ 160oC khoảng 15 phút là bánh chín. Chỉnh 100oC nướng thêm khoảng 3-5 phút cho bánh giòn.

Bánh quy ca cao hạnh nhân - 8

Chúc các bạn thành công!

Hà Ly (Eva.vn)
(1142 bình chọn, 8/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

XEM VIDEO KHÁC CÙNG CHUYÊN MỤC
Thông tin doanh nghiệp
Đến hẹn lại lên, nhận quà Thứ 7! Đến hẹn lại lên, nhận quà Thứ 7!
“Chào thứ 7 may mắn” của Deca.vn lại gặp lại các khách hàng...
Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ! Mua thú bông mẹ chớ ham rẻ!
Những món đồ chơi không rõ xuất xứ dễ có hóa chất độc hại...
Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật Bản Khuyến mãi 15% dinh dưỡng ăn dặm Nhật...
Dinh dưỡng ăn dặm nhập khẩu từ Nhật Bản không chỉ đáp ứng về...
Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn Mẹo chọn đồ chơi xúc xắc cho bé an toàn
Xúc xắc là món đồ chơi bất kỳ bé nào cũng thích và cũng có...
Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh! Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh!
Thú vui của các mẹ sinh con đầu lòng là được tự tay chọn đồ...
Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến mãi 10% Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến...
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi 300.000 khách...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Bánh quy ca cao hạnh nhân


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

X
CNT2T3T4T5T6T7