Bạn đã từng xào rau lang theo kiểu này chưa?
Bạn đã từng xào rau lang theo kiểu này chưa?

Bạn đã từng xào rau lang theo kiểu này chưa?

Thứ Năm, ngày 16/12/2010 07:00 AM (GMT+7) Rau lang là món ăn phổ biến và rất tốt cho sức khỏe của bạn. Đừng bỏ qua món ngon này trong thực đơn nhà bạn nhé!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

1. Thành phần

- 1 rá, bát to lá khoai mỡ (khoai lang)

- 1 muỗng canh bột belacan (bột tôm nhão)

- 2 quả ớt chín (bỏ hạt và cắt mỏng)

- 3 muỗng canh dầu ăn

- 3 củ tỏi thái nhỏ

- 1 muỗng canh bột ớt rang

- 1 muỗng canh tôm khô

- Nước mắm

- Dầu ăn

- Nước

Bạn đã từng xào rau lang theo kiểu này chưa? - 1

2. Cách chế biến

- Bỏ ớt khô và dầu ăn vào trong máy xay sinh tố, trộn thêm nước vào khi pha trộn

- Đun nóng chảo, đổ một ít dầu ăn vào, cho hỗn hợp ớt đã xay vào xào khoảng 3 phút, bỏ qua một bên

- Tôm khô ngâm nước khoảng 10 phút, sau đó dùng cối và chày tán nhẹ để chúng vụn hơn rồi đặt qua một bên

- Cắt bỏ phần thân cứng của ngọn khoai, chỉ giữ lại phần lá mềm, rửa sạch bằng nước lạnh và bỏ sang bên

- Tăng nhiệt độ trọng chảo, cho dầu ăn vào đun sôi. Bỏ tỏi băm vào chảo, đảo đều

- Cho bột tôm nhão, tôm khô và ớt rang vào trong chảo khuấy đều

- Khi hỗn hợp đã dậy mùi, bạn cho lá khoai lang vào, khuấy liên tục cho đến khi lá mềm và ngả màu

Bạn đã từng xào rau lang theo kiểu này chưa? - 2

- Thêm một chút nước mắm vào để dậy mùi thơm, tiếp tục đảo cho đến khi rau chín nhưng nhớ rằng, cần đảm bảo độ xanh của rau

- Bắc ra, gắp ra đĩa và dùng ngay khi nóng sẽ rất ngon

Mách nhỏ:

Nếu không có rau khoai, bạn có thể sử dụng rau muống thay thế và làm với các thao tác giống như trên

Có thể sử dụng tôm khô thay cho bột tôm nên không cần dùng quá nhiều hai loại thực phẩm này

Cherry (rasamalaysia)
(1201 bình chọn, 7/10 điểm)

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7