4 cách chế biến đồ ăn dặm tốt nhất cho bé
Đồ ăn dặm cần thiết cho bé yêu (ảnh minh họa)

4 cách chế biến đồ ăn dặm tốt nhất cho bé

Thứ Bảy, ngày 18/06/2011 10:45 AM (GMT+7) Bé nhà bạn chuẩn bị bước vào giai đoạn ăn dặm, bạn đang băn khoăn không biết nên chế biến thế nào để giữ lại nhiều dưỡng chất nhất và lại tốt cho hệ tiêu hóa của bé.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Dưới đây là 4 cách chế biến thức ăn dặm giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Tùy theo từng loại thực phẩm mà bạn có thể áp dụng những cách chế biến khác nhau.

Luộc

Luộc là cách hữu ích với lượng thực phẩm lớn. Trong đó, thịt được luộc sẽ mềm rất nhanh. Vật dụng cho phương pháp này cũng đơn giản, chỉ cần một nồi nước là đủ. Tuy nhiên, một số phụ huynh lo ngại luộc sẽ làm chất dinh dưỡng bị hao hụt vào nước luộc.

4 cách chế biến đồ ăn dặm tốt nhất cho bé - 1
Bạn có thể dùng nước luộc (chứa nhiều chất dinh dưỡng) để tiếp tục chế biến món ăn cho bé. (ảnh minh họa)

Hấp

Ruth Frechman (một chuyên viên và người phát ngôn cho Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ) cho rằng, hấp là cách tuyệt vời để giữ lại mùi vị và chất dinh dưỡng. Hấp là cách dùng hơi nước làm chín thực phẩm nhưng thực phẩm lại không bị ngâm trong nước.

Trong khi một số người chọn mua nồi hấp chuyên dụng thì một số cha mẹ chọn cách hấp phổ thông (đặt bát thức ăn vào trong một nồi nước).

Lò vi sóng

Lò vi sóng có thể coi là một hình thức hấp thức ăn và đặc biệt tốt nếu muốn nấu một lượng thức ăn nhỏ nhanh chóng. Nên nhớ, khoai tây cần được chọc lỗ và rau xanh cần được đựng trong đồ an toàn với lò vi sóng.

Trong khi bỏ thức ăn vào những chiếc túi hấp (steamer bag) chuyên dụng cho lò vi sóng khá thuận tiện thì một số nghiên cứu mới đây về lò vi sóng và nhựa có thể làm cha mẹ hoài nghi. Các túi dành cho lò vi sóng khá an toàn nhưng chuyên gia khuyên nên dùng đồ đựng thủy tinh (an toàn cho lò vi sóng) để thực phẩm không bị nhiễm nhựa.

4 cách chế biến đồ ăn dặm tốt nhất cho bé - 2
Chuyên gia khuyên rằng, phụ huynh nên đậy nắp để giữ hơi lan tỏa đều trong nồi.
(Ảnh minh họa)

Điều cần nhớ nữa là sự làm nóng thực phẩm của lò vi sóng không phải lúc nào cũng đồng đều. Đảo đều đồ ăn nửa chừng sẽ giúp ích nhưng cần khuấy kỹ đồ ăn sau khi bỏ ra từ lò vi sóng và trước khi cho bé thưởng thức.

Rang, nướng

Một số thực phẩm rất thích hợp để rang, nướng như các loại hạt, đồ ăn nhiều tinh bột như khoai lang. Đối với bí đao và bí ngô, chỉ cần cắt nửa, loại bỏ hết hạt và đặt bí trong một khay rồi cho vào lò nướng như nướng bánh (khoảng 400ºC). Sau đó, bỏ ra rồi chế biến món ăn cho bé.

(Theo Me&be)
(1077 bình chọn, 8/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

Tin mục Bếp Eva

Tin mục Nhà đẹp
Trang chủ EvaBếp Eva Diem thi dai hoc 2013Eva támSiêu mẫu nhí 2013Làng saoThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹTình yêu - Giới tínhTin tứcNhà đẹpClip EvaSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảTrổ tài vào bếpEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANGGIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSS
X
CNT2T3T4T5T6T7