3 món nộm ngon, giòn ngày nắng
Nộm gà xé phay ngon, mát

3 món nộm ngon, giòn ngày nắng

Thứ Tư, ngày 14/08/2013 15:23 PM (GMT+7)

Một đĩa nộm ngon mát thật thích hợp trong một bữa cơm ngày nắng nóng thế này.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Nộm gà xé phay

Nộm gà xé phay sẽ mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

- Đùi gà ta: 400 gr

- Hành tây: 1 củ nhỏ

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Chanh: 2 quả

- Hành khô, gừng

- Rau răm, lá chanh

- Lạc rang giã dập

- Bột canh, đường, hạt tiêu

3 món nộm ngon, giòn ngày nắng - 1

Cách làm:

- Đùi gà rửa sạch, luộc chín cùng một củ hành khô và mẩu gừng đập dập.

- Hành tây thái sợi nhỏ, ngâm vào bát nước đá. Sau đó vớt ra, vảy ráo rồi trộn hành tây với 1 thìa cà phê nước cốt chanh và 3 – 4 thìa cà phê đường.

- Cà rốt nạo bỏ vỏ rồi nạo sợi nhỏ. Trộn đều vào cà rốt một ít nước cốt chanh và đường giống như trộn với hành tây, để qua một bên cho ngấm.

3 món nộm ngon, giòn ngày nắng - 2

- Lá chanh và rau răm rửa sạch, để ráo nước, thái chỉ.  

- Thịt gà luộc chín, dùng tay xé nhỏ. Phần da gà thì dùng dao thái sợi. Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa đường, 1 thìa bột canh. Bóp đều để thịt gà ngấm gia vị.

- Khi gần ăn thì đem trộn đều tất cả: thịt gà, cà rốt, hành tây với nhau. Nêm nếm thêm đường, bột canh, nước cốt chanh sao cho đủ vị chua ngọt theo khẩu vị.

3 món nộm ngon, giòn ngày nắng - 3

- Trước khi ăn thì trộn thêm rau răm, lá chanh thái chỉ và một ít hạt tiêu vào nộm thịt gà.

- Cho nộm gà xé phay ra đĩa rồi rắc lạc rang giã dập lên trên cùng. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Nộm rau muống

Vị giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt của món nộm rau muống sẽ khiến cả nhà thích thú.

Nguyên liệu:

- Rau muống: 2 mớ

- Tép tươi: 150 g

- Lạc rang: 100 g

- Rau thơm các loại

- Chanh, tỏi, ớt

- Đường, súp, giấm

3 món nộm ngon, giòn ngày nắng - 4

Cách làm:

- Tép rửa sạch, nhặt qua râu rồi cho nên chảo rang chín.

- Lạc rang chín, ủ khoảng 5 phút rồi sát vỏ, giã nhưng không cần giã nhỏ.

- Rau thơm các loại nhặt sạch, ngâm muối thái dối.

3 món nộm ngon, giòn ngày nắng - 5

- Rau muống nhặt sạch, bỏ bớt lá, rửa sạch ngâm muối. Đun một nồi nước sôi rồi luộc chín rau. Vớt rau ra âu nước đun sôi để nguội cho rau vào cùng vài viên đá. Cách này sẽ giúp rau được xanh hơn.

- Lần lượt vắt từng nắm rau nhỏ cho bớt nước rồi làm tơi, cho vào âu sạch. Cho tép rang chín vào.

- Hòa một bát nước cốt chanh với 2 quả chanh tươi bỏ hạt, 2 thìa giấm cùng 2 thìa súp, 2 thìa đường với tỏi đập dập, ớt thái nhỏ rưới đều lên rau. Trộn đều cho rau ngấm gia vị.

- Tiếp đến cho rau thơm thái dối vào trộn thêm lần nữa.

3 món nộm ngon, giòn ngày nắng - 6

- Cuối cùng là rắc đều lạc lên, bày lên đĩa. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Nộm rau củ

Món nộm rau củ giòn hòa quyện với vị chua chua, ngọt ngọt và một chút cay cay sẽ khiến cả nhà mê mẩn.

Nguyên liệu:

- 2 củ su hào

- 2 củ cà rốt

- 1 mớ rau mùi

- 1 nhánh rau kinh giới

- 50g lạc

- 10g vừng

- Chanh

- Nước mắm, đường

- Ớt, dưa chuột trang trí

3 món nộm ngon, giòn ngày nắng - 7

Cách làm:

- Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch nạo sợi, trộn với 1 chút muối vắt cho bớt nước.

- Rau mùi, kinh giới rửa sạch thái nhỏ. Lạc, vừng rang giã nhỏ

- Hòa tan nước mắm, đường, chanh theo tỉ lệ 1 thìa đường + 1 thìa chanh + ¾ thìa nước mắm hoặc nêm nếm tùy khẩu vị.

- Trộn đều su hào, cà rốt, rau thơm với lạc vừng và nước gia vị cho ngấm.

3 món nộm ngon, giòn ngày nắng - 8

Bày nộm rau củ ra đĩa, thái lát dưa chuột, tỉa ớt trang trí. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Tổng hợp

Món ngon tại Bếp Eva:

3 món nộm ngon, giòn ngày nắng - 9

Nộm hoa chuối

3 món nộm ngon, giòn ngày nắng - 10

Gỏi xoài tôm thịt

3 món nộm ngon, giòn ngày nắng - 11

Nộm đu đủ tai lợn

3 món nộm ngon, giòn ngày nắng - 12

Nộm mề gà

3 món nộm ngon, giòn ngày nắng - 13

Nộm sứa cóc xanh

3 món nộm ngon, giòn ngày nắng - 14

Gỏi mực

(1089 bình chọn, 8/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

Thông tin doanh nghiệp
Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh! Giúp mẹ bầu mua đồ siêu nhanh!
Thú vui của các mẹ sinh con đầu lòng là được tự tay chọn đồ...
Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến mãi 10% Sữa Cô gái Hà Lan (Dutch Lady) khuyến...
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi 300.000 khách...
Sữa Dielac chính hãng khuyến mãi 10% Sữa Dielac chính hãng khuyến mãi 10%
Deca.vn miễn phí vận chuyển toàn quốc, với mỗi đơn hàng...
Chào thứ 7 may mắn với Deca.vn Chào thứ 7 may mắn với Deca.vn
Deca.vn tặng mã giảm giá 50.000đ cho 15 khách hàng vào thứ 7...
Deca – “mang trung thu đến tận nhà” Deca – “mang trung thu đến tận nhà”
Kỳ nghỉ lễ Quốc khánh đã qua nhưng không khí lễ hội không hề...
Đồ chơi Lego khuyến mãi tới 70% Đồ chơi Lego khuyến mãi tới 70%
Gian hàng Mykingdom trên sàn thương mại điện tử Deca.vn đang...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

3 món nộm ngon, giòn ngày nắng


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

X
CNT2T3T4T5T6T7